3 ч.

Пицца с бараниной

Мы все привыкли к традиционным начинкам для пиццы, но вот пиццу с бараниной пробовать еще не доводилось, тем интереснее было приготовить именно такую выпечку. Получилось вкусно, делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 200-250 грамм
Болгарский перец 0,25 штуки
Помидор 0,5 штуки
Мука 240-250 грамм
Сыр Моцарелла 150 грамм
Томатный соус 200 грамм или томатная полпа
Зелень петрушки 5 грамм для подачи
Соль 2 щепотки
Сахар 1 щепотка
Масло оливковое 3 ст. ложки 2 ст.л. масла - в тесто, 1 ст.л. - для сбрызгивания перед выпечкой
Лук репчатый 1 штука
Смесь итальянских трав 1 ч. ложка
Дрожжи 4-5 грамм свежие
Вода 165 мл
Яблочный уксус 3 ст. ложки

Калорийность

209 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пиццы.

Шаг 2

В теплую воду влейте 2 ст. ложки растительного масла, распустите дрожжи, добавьте соль, сахар, размешайте до растворения.

Шаг 3

Просейте муку, замесите тесто.

Шаг 4

Накройте салфеткой, поставьте в теплое место для расстойки на 1,5 часа. В процессе растойки сделайте одну или две обминки.

Шаг 5

Пока тесто на расстойке, замаринуйте баранину в яблочном (или любом другом) уксусе, посыпьте ароматными итальянскими травами, слегка посолите.

Шаг 6

Нарежьте перышками лук.

Шаг 7

Добавьте лук к мясу и помните до выделения сока.

Шаг 8

После того, как мясо замаринуется, на это уйдет примерно 1 час, соберите лук из маринада и обжарьте в сковороде с растительным маслом.

Шаг 9

Мясо порежьте тонкими полосками.

Шаг 10

Добавьте мясо к луку, продолжая обжаривать до готовности.

Шаг 11

Готовое тесто подкатайте в шар на столе, присыпанном мукой.

Шаг 12

Раскатайте тесто в пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху томатным соусом, посыпьте натертой на терке моцареллой. Всю моцареллу сразу не выкладывайте, оставьте одну треть сыра для посыпки сверху.

Шаг 13

Выложите сверху обжаренную баранину с луком.

Шаг 14

Добавьте сверху порезанные тонкими полосками болгарский перец и помидор.

Шаг 15

Посыпьте остатками моцареллы, ароматными итальянскими травами, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Шаг 16

На готовую пиццу выложите веточки зелени перед подачей.

Шаг 17

Пицца получилась очень вкусной, ароматной и сытной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 6

Похожие рецепты

Лахмаджун

Мука Фарш бараний Помидоры Молоко Вода Лимон Лук репчатый Масло сливочное топленое Дрожжи Зеленый салат Пучок петрушки Соль Сахар Орегано Черный и красный молотый перец

Рецепт турецкой пиццы – лахмаджун. В отличие от своего итальянского брата, лахмаджун гораздо более легкое и полезное блюдо, так как в составе начинки - только овощи и мясо.

45 мин

–

4.8

–

Пицца "Болоньезе"

Тесто для пиццы Сыр Соус "Болоньезе"

В итальянской кухне есть несколько блюд, которые по праву считаются ее изюминкой. В данном случае предлагаю соединить два из них в один интересный и невероятно аппетитный вариант. Рекомендую на пробу!

30 мин

3.3

–

Пицца с фрикадельками, луком и петрушкой

Тесто для пиццы Фарш баранины Сыр Моцарелла Оливковое масло Сыр Пармезан Яйцо Соль Свежемолотый черный перец Лук Банка нарезанных помидоров в соке

Начинками для пиццы давно уже никого не удивишь, но если вы действительно хотите это сделать, попробуйте приготовить необычную пиццу с фрикадельками из баранины.

30 мин

–

5.0

–

Турецкая пицца

Томатная паста Масло оливковое Чеснок Соль Перец черный Кумин молотый Красный болгарский перец Помидоры Луковица Перец горький или сладкий Лаваш или пита Петрушка свежая, пучок

Рецепт приготовления пиццы по-турецки. Готов лопать это ежедневно! Все просто! В качестве основы используем питу или лаваш. Сверху распределяем измельченную зелень, овощи со специями. Буйство вкуса!

30 мин

–

3.9

–