Перевернутый пирог с орехами
Рецепт приготовления пирога для настоящих любителей орехов. Этот пирог лучше всего подавать теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 12 ст. ложек
- Мед 1/2 стакана
- Сахарный песок 1/4 стакана
- Орехи пекан, разрезанные пополам 4 стакана
- Сливки 30% 3/4 стакана
- Мука для поверхности 3 щепотки
- Несладкое песочное тесто для пирога 1 штука
Описание приготовления:
В чугунной сковороде на среднем огне смешать масло, мед и сахар. Довести до кипения и варить в течение 4 минут. Добавить орехи пекан и сливки, варить еще 3 минуты. Снять с огня и дать остыть 30 минут. Используя деревянную ложку, аккуратно выложить ореховую карамель в форму для выпечки.
Разогреть духовку до 220 градусов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один диск подготовленного охлажденного теста диаметром примерно 32 см и толщиной 2 см. Выложить тесто в форму поверх ореховой смеси. Обрезать лишнее тесто.
Выпекать пирог около 10 минут. Уменьшить огонь до 175 градусов и продолжать выпекать до золотисто-коричневого цвета около 30 минут.
Удалить пирог из духовки и дать остыть около 20 минут. Перевернуть пирог из формы на блюдо. Если пирог не извлекается, нагреть форму на среднем огне около 30 секунд. Подавать пирог теплым.
Видео рецепт "Перевернутый пирог с орехами"
Похожие рецепты
