Перец на мангале
Ароматный перец на мангале — идеальный гарнир для запеченного мяса или птицы, рыбы, колбасок. Вы в любом случае не прогадаете, если испечете его в маринаде до мягкости, сочности. Обязательно пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 2 штуки крупный
- Горчица зерновая 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Сахар 1 ч. ложка
- Лук зеленый 2 штуки по желанию
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Приобретите красивые мясистые болгарские перцы разных цветов. Промойте их в воде.
Шаг 2
Вырежьте плодоножку и удалите семена внутри. Промойте плоды внутри и нарежьте порционными кусочками.
Шаг 3
Посолите и всыпьте сахар, он подчеркнет вкус горчицы. По желанию можете добавить любимые специи и пряности.
Шаг 4
Выложите зерновую горчицу или кремообразную. Ее можно заменить соевым соусом, но тогда убавьте добавление обычной соли.
Шаг 5
Влейте растительное масло и перемешайте нарезку перца, чтобы она вся покрылась маринадом.
Шаг 6
Разогрейте угли в мангале и выложите перцы кожицей вниз. Обжаривайте совсем недолго, буквально 3-4 минуты и переверните на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени. Имейте в виду, что перец очень быстро подгорает — следите за приготовлением.
Шаг 7
Выложите обжаренный перец на тарелку, чередуя цвета.
Шаг 8
Если есть в наличии свежая зелень: зеленый лук, чеснок, петрушка или укроп, то измельчите и присыпьте сверху приготовленное блюдо.
Шаг 9
Подайте к столу горячим или теплым вместе с запеченным мясом, птицей, различными соусами, паштетами и т.д. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
