Пельмени с укропом

Вкусные и сочные пельмени любят в любой семье. В летний период можно разнообразить фарш добавлением зелени или же заменить ей большую часть начинки. Аромат и отменный вкус блюда вам гарантирован!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр 70 Грамм
твердых сортов
Яйцо 1 Штука
Фарш 350 Грамм
свино-говяжий
Укроп 1 Пучок
маленький
Мука пшеничная 370-400 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
крупный
Вода 110 Миллилитров
холодная
Перец черный По вкусу
свежемолотый

Количество порций

Калорийность

239 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Замесите пельменное тесто удобным для вас способом. Если вы замешиваете ручным способом: в холодную воду добавьте яйцо, соль и размешайте. Частями добавьте муку. Тесто должно быть мягким, упругим, но не липнуть к рукам.

Шаг 3

Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Пока тесто "отдыхает" сделайте начинку. Измельчите лук и добавьте к фаршу.

Шаг 5

В блендере измельчите сыр и укроп, предварительно удалив жесткие стебельки.

Шаг 6

Полученную массу добавьте к фаршу с луком. Посолите и добавьте перец. Перемешайте.

Шаг 7

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшую часть, скатайте валик, нарежьте кусочки, раскатайте лепешечки, выложите фарш и сформуйте пельмени привычным способом.