Пельмени с крапивой

50 мин

4

Антон Сорока

Пельмени с крапивой

Национальное дагестанское блюдо. Рецепт, как приготовить пельмени с крапивой довольно простой и необычный для нашей страны. Однако блюдо невообразимо вкусное и полезное. Попробуем приготовить?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крапива 1 кг
Луковица 1-2 штук
Яйцо 1 штука
Мука 0,5 кг
Соль 1,5 ч. ложки
Перец По вкусу
Масло По вкусу

Калорийность

67 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Молодую крапиву тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко (или пользуемся для измельчения блендером).

1. Молодую крапиву тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко (или пользуемся для измельчения блендером).

Шаг 2

2. Луковицу очищаем, моем и нарезаем мелко. Ставим сковороду на огонь, бросаем в неё луковицу, поджариваем до готовности, добавляем измельченную крапиву, перемешиваем и обжариваем около семи минут.

2. Луковицу очищаем, моем и нарезаем мелко. Ставим сковороду на огонь, бросаем в неё луковицу, поджариваем до готовности, добавляем измельченную крапиву, перемешиваем и обжариваем около семи минут.

Шаг 3

3. Перекладываем начинку в тарелку, остужаем ее, а потом вбиваем яйцо, солим и перчим.

3. Перекладываем начинку в тарелку, остужаем ее, а потом вбиваем яйцо, солим и перчим.

Шаг 4

4. Муку просеиваем, добавляем воду и соль, замешиваем пресное тесто. Тонко раскатываем его, вырезаем заготовки для пельменей.

4. Муку просеиваем, добавляем воду и соль, замешиваем пресное тесто. Тонко раскатываем его, вырезаем заготовки для пельменей.

Шаг 5

5. В середину добавляем начинку, плотно защипываем края.

5. В середину добавляем начинку, плотно защипываем края.

Шаг 6

6. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь. В кипящую воду бросаем пельмени, варим не более десяти минут, а потом достаем шумовкой.

6. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь. В кипящую воду бросаем пельмени, варим не более десяти минут, а потом достаем шумовкой.

Шаг 7

7. Добавляем масло, а потом подаем к столу!

7. Добавляем масло, а потом подаем к столу!

Оценить рецепт

4.6 9

Похожие рецепты

Фарш для пельменей

Мука пшеничная Говядина филе Филе свинины Репчатый лук Вода Мясной бульон Яйца Мука Соль Соль Пучок петрушки Черный молотый перец

Одной из причин, почему мой муж не ест покупные пельмени - это плохой фарш, поэтому мне приходится исправлять ситуацию и готовить пельмени самой, а этому рецепту фарша для пельменей меня научила мама.

1 ч.

5.0

–

Цветные пельмени

Мука Фарш Зелень Растительное масло Томатная паста Чеснок Куркума Лук Соль Перец черный молотый Петрушка

Приготовить цветные пельмени можно как на детский праздник, так и на повседневный стол, чтобы просто порадовать и удивить своих близких. Позитив и отличное настроение будет обеспечено в любом случае!

2 ч.

4.8

267

Бёреки

Фарш Мука Вода Петрушка Чеснок Соль Лук Яйцо Кунжут

Для тех, кто не знает, что такое бёреки и с чем их едят, объясняю, что это национальное блюдо из калмыцкой кухни, и я даже знаю классический рецепт бёреков в домашних условиях. Попробуем приготовить?

1 ч.

4.3

218

Пельмени с рубленым мясом

Мука Куриное филе Вода Сметана Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Пельмени — блюдо безусловно вкусное и сытное. Есть немало рецептов приготовления фарша для них. Как правило, мясо пропускают через мясорубку. Но давайте приготовим пельмени с рубленым мясом.

1 ч. 30 мин

3.9

–

Крестьянские пельмени

Мука Фарш Капуста Вода Растительное масло Яйцо Соль Специи

Чем отличаются обычные пельмени от крестьянских, так тем, что в фарш мы добавим капусту. Капуста не только сэкономит мясо, но и сделает фарш более сочным. Получается очень вкусно! Попробуйте!

1 ч.

4.8

–

Хинкали с зеленью

Мясо Мука Бульон Вода Зелень Растительное масло Чеснок Соль Луковица Перец Кориандр Зира

Всем поклонникам грузинской кухни это блюдо наверняка знакомо. Если вы еще не знаете, как приготовить хинкали с зеленью, тогда обратите внимание на этот простой рецепт.

1 ч.

3.5

–

Пельмени с редькой

Мука Вода Масло растительное Редька Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Даже такое привычное блюдо, как пельмени, можно приготовить необычно. Предлагаю вам рецепт пельменей с начинкой из зеленой редьки. Получается очень вкусно!

2 ч.

4.1

214

Оладьи с молодой крапивой

Кефир Мука пшеничная высшего сорта Крапива, укроп, петрушка Рафинированное масло Разрыхлитель Соль Яйцо Сахар

В крапиве содержится много полезных веществ. А содержание витамина С больше, чем в лимонах или яблоках. В составе листьев крапивы есть и органические кислоты, укрепляющие иммунитет. Кушаем полезно!

30 мин

5.0

–

Кырнэцеи

Свинина жирная Говядина Чеснок Паприка молотая Соль Перец черный молотый Кишки свиные очищенные

Небольшие сочные колбаски из свинины и говядины очень популярны в Молдавии! В каждом мясном магазине вы можете купить заготовку кырнецей и приготовить их дома на сковороде или в духовке, но без варки!

4 ч.

5.0

388

Пельмени "Косичкой"

Мука Фарш мясной Вода Соль Перец черный молотый

Пельмени "Косичкой" по виду отличаются от классических. Принцип приготовления теста и начинки аналогичный. Готовые пельмени с необычным видом смело можно сделать на обед или ужин.

15 мин

4.0

–

Капустные пельмени

Капуста Мука Вода Томатная паста Сахар Лук репчатый Соль Яйцо Перец душистый молотый

Пельмени по определению — блюдо мясное. Однако их можно приготовить и без мяса — думаю, этот простой рецепт капустных пельменей особенно порадует вегетарианцев.

2 ч.

4.3

–

Щи из крапивы

Крапива Щавель Репчатый лук Маргарин Мука Морковь Корень петрушки Перо зеленого лука Яйцо Сметана Зелень Специи

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить щи из крапивы. Это прекрасное летнее первое блюдо, которое любят многие на постсоветском пространстве. В общем, рекомендую!

30 мин

3.8

54

×