50 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени

Пельмени с крапивой

Рецепт, как приготовить пельмени с крапивой довольно простой и необычный. Однако блюдо невообразимо вкусное и полезное. Попробуем приготовить?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Крапива 300 грамм
Луковица 1 штука
Мука 300 грамм
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 80 мл
Перец По вкусу

Калорийность

220 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты выложите на стол. Лук почистите и ополосните.

Шаг 2

Сорвите листья крапивы со стеблей и тщательно их промойте в теплой, проточной воде.

Шаг 3

Все листья крапивы выложите в просторную чашу блендера и запустите устройство примерно на 1 минуту.

Шаг 4

Должна на выходе получиться хорошо измельченная масса из крапивы.

Шаг 5

Лук нашинкуйте мелкими кубиками.

Шаг 6

В сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный лук до легкого золотистого оттенка, регулярно помешивая лопаткой.

Шаг 7

Добавьте в сковороду к луку измельченную крапиву из чаши блендера, также добавьте соль и молотый перец по вкусу. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, регулярно помешивая лопаткой.

Шаг 8

Массу из сковороды выложите в тарелку и охладите, затем вбейте яйцо.

Шаг 9

Все перемешайте — это начинка для пельменей.

Шаг 10

В просторную миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте.

Шаг 11

Залейте воду.

Шаг 12

Залейте растительное масло (50 мл). Замесите тесто, не прилипающее к рукам.

Шаг 13

Тесто округлите, поместите в пищевой пакет и оставьте на столе на 20 минут.

Шаг 14

Припылите рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт с помощью скалки. Круглой вырубкой вырежьте кружки-заготовки из теста.