Печеночная котлета

Блюда из субпродуктов — это чудесная альтернатива традиционному мясу или птице. Хочу поделиться с вами прекрасной идеей, как приготовить печеночную котлету с отварной гречневой крупой. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень 1/2 Килограмма
Гречневая крупа 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Луковица 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль и специи По вкусу
перец, паприка и т.д.
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

1. Печень вымойте, обсушите, при необходимости очистите от пленок. Нарежьте средними кусочками. Сварите в подсоленной воде гречку до готовности и остудите немного.

Шаг 2

2. Очистите лук и чеснок, пропустите вместе с печенью через мясорубку.

Шаг 3

3. Вбейте яйцо, посолите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 4

4. Выложите гречку, тщательно перемешайте все до однородности.

Шаг 5

5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте ложкой печеночную массу и жарьте котлетки с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт