10 ч.

Пасхальные печенья с глазурью

Хотите поразить гостей и близких? Тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления пасхальных печений с глазурью. Получается невероятно красиво, очень вкусно и ароматно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600 грамм
Мед 250 грамм
Сливочное масло 180 грамм
Сахар 125 грамм желательно коричневый
Имбирь 1 ст. ложка
Какао 2 ст. ложки с горкой
Яйцо 2 штуки 2 желтка в тесто и 1 белок для глазури
Корица 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Цедра цитрусовых 1 по вкусу 1 средний апельсин и 1 небольшой лимон
Сахарная пудра 1 стакан
Сок лимона 0.5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления теста на паровую баню отправьте сливочное масло с сахаром. Когда сахар растворится, добавьте мед, корицу, имбирь, какао, цедру. Постоянно помешивая, прогрейте смесь, но не доводите её до кипения. Снимите с огня, немного остудите и введите желтки. Муку с солью и разрыхлителем просейте и всыпайте небольшими порциями, замешивая эластичное тесто. Скатайте его в шар и оставьте на ночь в холодильнике.

Шаг 2

2. Раскатайте тесто, вырежьте по трафаретам печеньки, отправьте его в разогретую духовку минут на 6-8. Для приготовления глазури взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона в очень плотную массу. Теперь можно начинать украшать пасхальные печенья с глазурью в домашних условиях.

Шаг 3

3. После определения контуров можно заполнять серединку. Сперва может показаться, что это целая наука, но с правильно приготовленной глазурью все достаточно просто.

Шаг 4

4. Некоторые части можно полностью заполнить глазурью.

Шаг 5

5. Используйте при желании пищевые красители. Тут нет конкретных задач, просто рисуйте в свое удовольствие.

Шаг 6

6. Если делаете многослойный рисунок, то каждый слой должен подсохнуть. В теплом и невлажном помещении на это уйдет около 10-13 минут.

Шаг 7

7. Вот такой несложный вариант, как приготовить пасхальные печенья с глазурью. По шаблону вы можете вырезать не только яйца, но и куличи, ангелочков и т.д. Приятного вам творчества!