Пасха из сметаны
Рецепт приготовления пасхи из сметаны не потребует от вас чрезмерных временных затрат, а в результате на праздничном столе появится нежная, пышная, ароматная пасха - такой вы еще не пробовали!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сметана 2 кг из этого количества получится пасха примерно 1,2-1,5 кг весом
- Сахар 1 стакан
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Изюм, орехи, курага и т.д По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Итак, берем нашу жирную, вкусную домашнюю сметану - вот такую примерно.
Шаг 2
Слегка подогреваем ее на водяной бане либо с помощью рассекателя. Можно поставить банку со сметаной в теплую духовку. Над небольшой кастрюлей или миской установить дуршлаг, застелить его марлей.
Шаг 3
Марли должно быть 3-4 слоя! Либо можно использовать более плотную ткань. Завязываем ее в узел и подвешиваем над миской примерно на сутки - до тех пор, пока не перестанет отделяться сыворотка.
Шаг 4
По истечению этого времени добавляем в полученную массу обычный и ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
Шаг 5
При желании кладем изюм, курагу, орехи и прочие вкусности. Перекладываем массу в застеленную марлей пасочницу.
Шаг 6
Устанавливаем небольшой гнет (примерно 1 кг весом) и забываем про нее на пару часов. А потом аккуратно достаем.
Шаг 7
Украшаем, охлаждаем и подаем на стол. Светлого Христова Воскресения вам и вашим близким!
Видео рецепт "Пасха из сметаны"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
65
Wladimir Panin
15.04.2021 21:54
Чудесный рецепт, не ел со времен СССР. Правда рецепт был не такой быстрый - я ходил за самой жирной на тот момент времени сметаной - 20 процентов. Покупал за месяц, или 2-3 недели. в эмалированном бидончике, отправляли на лоджию, до пасхальной пятницы. Приготовлением занималась теща. Стоянка на лоджии - вместо подогрева, далее аналогично. Вкуснее не ел все эти 30 лет. Из творога, даже со всеми добавками типа сливочного масла - не то! Чудо!
Юлия
10.08.2020 19:28
Подогревать сметану точно не нужно, никак. Спасибо Лере за комментарий. Десерт получается вкусный, но после него потом проблемы с ЖКТ. После его поедания и я и муж потом неделю отходили.
Ольга
14.04.2019 14:19
Нескоолько лет делаю по этому рецепту, и каждый раз иду в интернет искать этот рецепт! Наконец то переписала себе в мою кулинарную книгу. Чтоб уж, как говорится, навсегда! Автору спасибо большое! Никаких танцев с бубнами накануне таких важных событий в жизни церкви! Нежнейшая творожная пасха, кусочек отрезаешь как масло, кладешь на кусочек кулича и дейтсивлельно - райская сладость. Беру крем фреш,это все равно что русская деревенская сметана 35 % жирности. У кого не вышло, наверное дело в сметане.
Спасибо еще раз!!!
Тим
18.04.2017 18:55
Все получилось! И очень вкусно!
лера
13.04.2017 16:26
ох, испортила отличную деревенскую сметану(((((((( о чем я думала! столько лет делаю сметанную пасху, а тут прочитала рецепт и решила подогреть! естественно, она стала жидкая, как вода....
екатерина
19.04.2014 13:43
И получится по этому рецепту - сладкая сметана, но не пасха!!
из сметаны жидкостьза сутки почти не стечет!
Раньше клали в древесную золу, чтобы она вытягивала жидкость!
Похожие рецепты
Вкусная Пасха
Творог
Сметана
Сливочное масло
Соль
Сахар
Рецепт приготовления обыкновенной пасхи, праздничного блюда (Воскресение Христово).
Пасха из творога
Творог домашний
Сметана домашняя
Изюм
Орехи
Масло сливочное
Сахар
Ванилин
К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил.
Пасха царская
Творог
Сметана
Сливочное масло
Сахар
Изюм, курага
Орехи
Ванилин
Яйца
Пасха царская — это вкусный и нежный творожный десерт. Такое блюдо обычно готовят к празднику Пасхи. Оно не требует выпечки, технология приготовления достаточно простая. Рекомендую!
Пасха на дрожжевом тесте
Мука
Молоко
Сливочное масло
Сахар
Дрожжи
Лимонная цедра
Яйца
Яичные желтки
Соль
Вашему вниманию предлагаю предельно простой рецепт приготовления праздничной пасхи на дрожжевом тесте. Приготовить праздничную пасху (кулич) по этому рецепту сможет каждый, даже неопытный кондитер.
Пасха финская
Сыр творожный
Сливки
Масло сливочное
Сахар
Миндальные хлопья
Соль
Воскресное пасхальное утро принято встречать в кругу своих родных, пробуя сладкую творожную пасху вместе с ароматным чаем или кофе. Десерт лучше всего приготовить заранее, с вечера.
Пасха с цукатами
Творог
Сливки
Сливочное масло
Сахар
Изюм
Орехи
Цукаты
Ванильный сахар
Яйца
Рецепт приготовления пасхи с цукатами, орехами и изюмом.
Пасха из творога
Молоко
Творог
Сливочное масло
Сахар
Цукаты
Грецкие орехи
Желток
Рецепт приготовления праздничной пасхи - в помощь каждому, кто захотел приготовить настоящую творожную пасху в домашних условиях. Пошаговые фотографии не позволят вам запутаться в приготовлении.
Творожная пасха с цукатами
Творог
Цукаты
Сахар или сахарная пудра
Сливки
Сливочное масло
Яйца
Ванильный сахар, пакетик
Мармелад, цукаты для украшения
Рецепт приготовления творожной пасхи с цукатами. Очень вкусное и не сложное в приготовлении пасхальное угощение.
Пасха на заварной помадке
Творог
Сливочное масло
Сливки или молоко
Сахар
Цукаты
Ванильный сахар
Яйца
Перед вами рецепт очень нежной и вкусной пасхи с добавлением кураги, изюма. Можно разнообразить ее орешками или другими цукатами, вяленой клюквой или вишней. Десерт праздничный и легкий в приготовлении. Смотрите!
Простая пасха
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Масло сливочное
Изюм
Сок апельсиновый
Дрожжи свежие
Ванильный сахар
Глазурь
Соль
Растительное масло
Желток куриный
Цедра апельсина
Декор
Сдобная, воздушная, с потрясающей текстурой теста и очень вкусная пасха без особых хлопот! Расскажу вам по секрету, как приготовить простую пасху.