Парижский флан

Парижский флан - французский десерт, состоящий из тонкого слоеного теста и нежного крема с ароматом ванили. Достаточно изысканное блюдо, хоть готовится просто и относительно быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 3 Штуки
Сахар 150 Грамм
Ванильный сахар 5 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
с горкой
Молоко 400 Миллилитров
Тесто слоеное 250 Грамм

Количество порций

Калорийность

199 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сварите крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на небольшой огонь.

Шаг 2

Пока молоко закипает, отделите желтки от белков. Белки в этом рецепте не понадобятся.

Шаг 3

Добавьте сахар в желтки и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте две столовые ложки муки с горкой и перемешайте. Влейте 2-3 столовые ложки холодного молока и опять перемешайте.

Шаг 5

В горячее молоко добавьте приготовленную смесь из желтков, сахара, ванильного сахара и муки. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. На это потребуется 3-4 минуты. Отходить от кастрюли нельзя. Крем должен быть без комочков, но венчик с этим хорошо справляется.