Овсяное печенье с белым шоколадом и миндалем

Рецепт приготовления печенья с овсяными хлопьями, ванильным экстрактом, белым шоколадом и миндалем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 1 Стакан
Сахарный песок 1 Стакан
Коричневый сахар 1/2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 1/2 Стакана
Пшеничная мука 2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Белый шоколад или шоколадные чипсы 2 Стакана
Миндаль 1 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов со стойкой в верхней позиции. Выстелить противень пергаментной бумагой. В средней миске миксером взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить до однородной массы.

Шаг 2

2. Установить в кухонный комбайн стальной нож и измельчить овсяные хлопья.

Шаг 3

3. Добавить овсяные хлопья в яичную смесь вместе с мукой, разрыхлителем, содой и солью. Перемешать до получения однородной консистенции.

Шаг 4

4. Добавить белый шоколад и аккуратно размешать.

Шаг 5

5. Выложить миндаль в кухонный комбайн и измельчить. Добавить миндаль в тесто и перемешать.

Шаг 6

6. С помощью ложки выложить тесто на противень в виде небольших шариков. Печенье должно располагаться на расстоянии 2,5 см друг от друга.

Шаг 7

7. Слегка придавить шарики рукой, чтобы получились лепешки. Выпекать печенье в духовке в течение 4 минут, затем перевернуть противень и продолжать выпекать еще 3-5 минут, пока печенье не станет коричневым по краям. Печенье должно быть мягким, но не липким.