Осадки в виде фрикаделек
Хотите порадовать семью вкусным и ярким обедом? Предлагаю приготовить осадки в виде фрикаделек (да-да, прямо как в мультфильме)! Очень простое и сытное блюдо, там и овощи, и мясо... Приступим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 600 грамм
- Паприка молотая 0,5 ч. ложки
- Яйцо 1 штука
- Соль, перец молотый По вкусу
- Болгарский перец 0,5 штуки или паприка
- Горошек 3-4 ст. ложек
- Кукуруза 3-4 ст. ложек вареная или консервированная
- Рис 1 стакан длиннозерный
- Бульон 2 стакана
- Прованские травы 0,5 ч. ложки
- Панировочные сухари 2 ст. ложки
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые продукты. Вымойте куриное филе, овощи.
Шаг 2
2. Куриное филе порежьте на кусочки и превратите в фарш удобным способом. Добавьте соль, перец черный молотый, паприку молотую, щепотку прованских трав.
Шаг 3
3. В готовый фарш добавьте яйцо и панировочные сухари. Перемешайте.
Шаг 4
4. Фарш для фрикаделек готов.
Шаг 5
5. Влажными руками набирайте фарш по одной чайной ложке, катайте шарики.
Шаг 6
6. Разогрейте растительное масло, обжарьте фрикадельки на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы они обжарились со всех сторон.
Шаг 7
7. Готовые фрикадельки снимите со сковороды, накройте и оставьте.
Шаг 8
8. На сковороде, где жарились фрикадельки, обжарьте овощи (буквально пару минут), добавьте рис (предварительно перебранный и промытый) и обжарьте все вместе пару минут.
Шаг 9
9. Залейте рис и овощи бульоном, посолите, добавьте прованских трав (щепотку) и накройте сковороду крышкой. Томите рис с овощами 15-20 минут (до полной готовности).
Шаг 10
10. "Подушка" для фрикаделек готов.
Шаг 11
11. Разложите порционно рис, сверху — осадки в виде фрикаделек. Украсьте зеленью — и к столу!
Видео рецепт "Осадки в виде фрикаделек"
Спасибо! Уже готовлю! Похожие рецепты
