Ореховое печенье без муки
Невероятно вкусное и рассыпчатое ореховое печенье без муки можно приготовить за 30 минут. Главное — качественно взбить белки куриных яиц в пышную пену. По вкусу печенье будет напоминать ореховое безе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ядра грецких орехов 200 Грамм
- Белок куриного яйца 2 Штуки
- Сахар 0,5 Стакана
- Сок лимона 0,25 Чайных ложки
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Ореховое печенье вы можете приготовить из любого сорта орехов, главное, чтобы они не горчили.
Шаг 2
Ядра грецких орехов пробейте в измельчителе в крошку. Желательно измельчать как можно лучше, чтобы получилась ореховая мука, но если вы вдруг увидите, что масса начинает маслянеть, то выключите технику, иначе получите ореховую пасту, а не муку.
Шаг 3
Пересыпьте ореховую крошку в глубокую емкость и туда же добавьте половину сахарного песка.
Шаг 4
Аккуратно все перемешайте. По желанию можно добавить и ванильный сахар.
Шаг 5
Белки куриных яиц влейте в чашу миксера или кухонного комбайна, добавьте туда же оставшийся сахар.
Шаг 6
Взбейте белки в течение 3-4 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники. Затем влейте лимонный сок и взбейте еще 1 минуту. Всыпьте в чашу ореховую крошку и аккуратно перемешайте все примерно 1 минуту на низкой скорости.
Шаг 7
У вас получится густая и вязкая масса. Если она жидкая, то нужно добавить еще ореховую крошку. Если ореховой крошки нет, то всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления.
Шаг 8
Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и выложите на нее порции теста. Помните, что печенье сильно увеличится в размерах, поэтому выкладывайте порции на расстоянии друг от друга.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 140 градусов и поместите в нее противень с заготовками. Выше нагрев не делайте! Выпекайте печенье примерно 30-40 минут до румяности.
Шаг 10
Остудите печенье и выложите его на тарелку, подавайте с чаем.
Видео рецепт "Ореховое печенье без муки"
![Видео рецепт Ореховое печенье без муки](https://i.ytimg.com/vi/_E4hohsNaPE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Полезные батончики](https://img.povar.ru/mobile/04/c8/d6/ad/poleznie_batonchiki-556202.jpg)
![Кокосовое шоколадное печенье](https://img.povar.ru/mobile/b6/13/20/45/kokosovoe_shokoladnoe_pechene-478915.jpg)
![Торт Морозный вечер](https://img.povar.ru/mobile/94/22/7e/da/tort_moroznii_vecher-464381.jpg)
![Торт безе](https://img.povar.ru/mobile/43/48/ce/54/tort_beze-292903.jpg)
![Постная выпечка без масла](https://img.povar.ru/mobile/a6/b0/3a/79/postnaya_vipechka_bez_masla-305359.jpg)
![Кокосовые шарики](https://img.povar.ru/mobile/a1/24/02/52/kokosovie_shariki-332963.jpg)
![Миндальное печенье без муки](https://img.povar.ru/mobile/b5/00/d2/d6/mindalnoe_pechene_bez_muki-34684.jpg)