Оливье с жареными грибами на Новый год
Привычный всем салат "Оливье" может стать еще вкуснее, если немножко поэкспериментировать. Предлагаю добавить вместо мясного ингредиента жареные грибы. Возможно, этот вариант станет для вас любимым!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Яйца 3 штуки
- Шампиньоны 400 грамм
- Майонез 150 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Горошек консервированный 250 грамм
- Огурцы соленые 100 грамм 3-4 шт.
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Выложите сразу же все ингредиенты на стол. Все овощи помойте. Шампиньоны тоже помойте в холодной воде. Лук почистите.
Шаг 2
Картофель и морковь отварите "в мундирах" в кастрюльке с водой до готовности.
Шаг 3
Яйца отварите в кастрюльке с водой до состояния "вкрутую" — это примерно 10 минут с момента закипания жидкости.
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.
Шаг 5
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 6
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите сначала лук — обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого оттенка. Затем добавьте к луку шампиньоны и уже на максимальном огне обжаривайте шампиньоны, выпарив жидкость, до золотистого оттенка.
Шаг 7
Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 8
Очистите от скорлупы отваренные и уже охлажденные яйца, мелко их нарежьте.
Шаг 9
В просторную салатную миску выложите жаренные с луком грибы, нарезанные соленые огурцы, консервированный горошек.
Шаг 10
Отварные картофель и морковь почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 11
В миску к остальным ингредиентам добавьте измельченные яйца, картофель и морковь.
Шаг 12
Добавьте майонез, перемешайте и попробуйте. Если необходима соль, то посолите по вкусу.
Шаг 13
Готовый салат разложите по красивым тарелкам и празднично сервируйте. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
