Оладьи с творогом на кефире

Нежные, мягенькие оладушки на жирном кефире с творогом — идеальное начало дня или сытный полдник. Подавайте их теплыми, дополнив сметаной или сгущенкой. Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
густой, жирный, стакан объемом 250 мл.
Творог 200 Грамм
Мука 1 Стакан
с горкой, объем стакана 250 мл.
Яйцо 2 Штуки
Сахар 2 Ст. ложки
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
для жарки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
или 0,5 ч.л. соды

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Кефир должен быть теплым. Творог и яйца — комнатной температуры.

Шаг 2

В большую миску выложите яйца, сахар и творог. Венчиком разотрите все ингредиенты до однородности. Если хотите, чтобы крупинок творога не было совсем, тогда пробейте массу погружным блендером.

Шаг 3

Добавьте теплый кефир, перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

Шаг 5

Тесто готово. Разогрейте сковороду для жарки.

Шаг 6

Налейте ложечку чайную масла, разогрейте его в сковороде. Столовой ложкой выкладывайте тесто и жарьте на среднем огне без крышки до золотистого цвета.