Заварные творожные блины

Обязательно порадуйте свою семью такими заварными блинчиками из творога и кефира утром выходного дня. Они получаются мягкими и очень вкусными, в них можно завернуть сладкую начинку. Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 200 грамм
Кефир 500 мл
Яйцо 3-4 штук 3 шт. крупных яиц или 4 мелких
Мука пшеничная 350 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Растительное рафинированное масло 70 мл
Кипяток 1,5-2 стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, важно, чтобы все было комнатной температуры. Приступим.

Шаг 2

2. Венчиком разотрите кефир с творогом в однородную массу. Постарайтесь, чтобы не было комочков.

Шаг 3

3. Всыпьте сахар и добавьте яйца, перемешайте.

Шаг 4

4. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте в тесто.

Шаг 5

5. Тесто должно быть густоты сметаны, но однородное, без комочков.

Шаг 6

6. Закипятите воду, влейте тонкой струйкой кипяток, венчиком постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте тесто.

Шаг 7

7. Перед жаркой первого блина можно смазать сковороду, а вот дальше можно жарить блины на сухой. Регулировать густоту можно кипятком. Я делала блины средней толщины, соответственно тесто было в меру густое.