Оладьи на закваске
Оладьи можно делать не только на кефире, дрожжах или еще каким-либо другим способом, но и на закваске. Я расскажу о своем рецепте приготовления оладьев на пшеничной закваске.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 125 мл
- Молоко 125 мл
- Соль 3/4 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Пшеничная закваска 50 грамм я использую закваску "Левито Мадре"
- Мука 200 грамм
- Масло растительное 50 мл
Калорийность
219 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
28 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Влейте в емкость для замешивания теста молоко и воду, добавьте соль, сахар, положите закваску. Хорошо размешайте, оставьте примерно на 1 час в тепле, чтобы закваска активировалась.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 5-6 часов. Лучше это делать с вечера и оставить на ночь.
Шаг 4
Утром тесто выглядит пышным, с пузырьками, из такого уже можно выпекать оладьи.
Шаг 5
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, жарьте оладьи с двух сторон до готовности.
Шаг 6
Подавайте оладьи со сметаной, вареньем или джемом, так, как вам больше нравится. Это вкусно!
Видео рецепт "Оладьи на закваске"
Оценить рецепт
5.0
12
Похожие рецепты
Панкейки на закваске
Мука
Закваска
Яйца
Молоко
Сахар
Растительное масло
Разрыхлитель
Соль
Если у вас дома "живет" любая закваска, обязательно попробуйте приготовить на ней панкейки. Во-первых, вы найдете применение постоянно растущей закваске, а во-вторых порадуете близких вкусностями.
Пончики на закваске
Пшеничная мука высший сорт
Закваска 100% влажности
Вода комнатной температуры
Сахар
Растительное масло
Закваска-стартер
Соль
Яйцо
Если вы не любите использовать дрожжи в сдобной выпечке, предлагаю вам узнать, как приготовить пончики на закваске: воздушные, вкусные и ничем не хуже тех, которые готовят традиционным способом.
Постные блины на закваске
Картофельный отвар
Мука
Закваска
Сахар
Масло растительное
Соль
Масленица прошла, а блинов как-то не поели толком. Но теперь уже пост, а блинчиков так вдруг захотелось... Давайте разнообразим нашу диету! Я расскажу, как приготовить постные блины на закваске.
Оладьи на сухой сковороде
Мука пшеничная
Простокваша
Сахар
Масло подсолнечное
Кунжут
Яйцо
Корица
Сода
Оладьи приготовим на простокваше из цельнозерновой муки с добавлением семечек кунжута. Выпекать будем на сухой сковороде, без масла. Оладьи по этому рецепту будут именно запеченные, а не жаренные.
Лепешка на закваске "Ацатан"
Мука
Вода
Кисломолочная закваска "Ацатан"
Кунжут
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Приготовить традиционную узбекскую выпечку можно и в домашних условиях! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить лепешку на закваске "Ацатан", воздушную лепешку из дрожжевого теста на закваске.
Оладьи на айране
Мука пшеничная
Айран
Масло растительное
Сахар
Сода
Яйца куриные
Вкусные и пышные оладьи на айране пожарьте для своих родных, к чаю — это лучшее угощение! Берите на заметку рецепт!
Ржаные оладьи на кефире
Кефир
Мука ржаная
Масло растительное
Сахар
Разрыхлитель
Соль
Яйцо
Если любите оладьи и хотите при этом разнообразить свои рацион, приготовьте оладьи на ржаной муке, это не менее вкусно, чем на пшеничной муке, но при этом гораздо полезнее. Расскажу как приготовить.
Оладьи без глютена
Рисовая мука
Молоко
Растительное масло
Льняная мука
Порошок для выпечки
Яйца
Безглютеновую диету выбирают всё больше людей. В особенности голливудские звёзды. Из своего рациона нужно исключить пшеницу, рожь, овёс и ячмень. Вот и мои оладьи без глютена делаются из рисовой муки.
Якутские оладьи
Мука
Молоко
Вода
Сахар
Соль
Яйцо
Растительное масло
Якутские оладьи — это отличный вариант выпечки из доступных продуктов на скорую руку для всей семьи. Рецепт простой, справится даже начинающая хозяйка. Берите на заметку рецепт!
Оладьи на кефире из ржаной муки
Кефир
Ржаная мука
Масло растительное
Пшеничная мука
Разрыхлитель
Яйца
Соль
Сахар
Простые, быстрые, вкусные, аппетитные оладьи на кефире из ржаной муки. Оладьи получаются слегка пористыми, очень нежными. Такие оладьи можно сделать или солеными, также их можно подавать со сметаной.
Хлеб на закваске в хлебопечке
Мука ржаная
Вода
Отруби
Бездрожжевая закваска
Растительное масло
Соль
Сахар
Нет ничего лучше, чем хлеб, приготовленный дома! Если вы решили приготовить хлеб и не знаете, что делать, то следите за шагами и вы узнаете, как приготовить хлеб на закваске в хлебопечке.