Оладьи из тыквы
Предлагаю приготовить оладьи из тыквы с румяной корочкой и нежной оранжевой серединкой. Идеальный вариант для завтрака, ведь рецепт простой и быстрый.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 2 штуки
- Ванилин 1 щепотка
- Тыква 400 грамм вес в очищенном виде
- Мука 80 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Растительное масло По вкусу для жарки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Тыкву помойте и очистите от кожуры и семян. Удобнее будет разрезать её на небольшие кусочки и чистить их отдельно. Натрите тыкву на тёрке. Можно использовать самую крупную, на ней натереть тыкву будет проще и быстрее всего. Можно натереть на самой мелкой — получится практически пюре. Оладьи из него будут самые нежные, но придется потрудиться.
Шаг 3
Добавьте к тыкве яйца, сахар и соль.
Шаг 4
Перемешайте. Добавьте муку, мускатный орех и ванилин.
Шаг 5
Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте ещё немного муки. Не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.
Шаг 6
Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Получившееся тесто для оладий выкладывайте порциями ложкой. Нам нравятся тонкие оладушки с хрустящей корочкой, но толщину можете смело регулировать.
Шаг 7
Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8
Оладьи из тыквы готовы. Сразу подавайте на стол. Очень хорошо к ним подходит мёд, сметана или йогуртовый соус. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Обычную пшеничную муку можно заменить рисовой, овсяной или гречневой. В последнем случае блюдо приобретёт довольно интересный оттенок вкуса. Стоит попробовать!Категории рецепта
Похожие рецепты
