Оладьи из огурцов
Оладьи из огурцов - отличная идея легкого и вкусного избавления от перезрелых огурцов. Такие оладьи напоминают кабачковые. Однако у нас оладьи из огурцов пользуются большей популярностью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 3-4 ст. ложек
- Яйцо 1 штука
- Майонез 1 ст. ложка либо сметана или кефир
- Крахмал 1 ст. ложка
- Растительное масло, соль, перец - по вкусу
- Перезрелые огурцы 3-5 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Огурцы вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам. При помощи чайной ложки вычистить семена.
Шаг 2
Огурцы натереть на терке, добавить к ним яйцо, муку, ложку майонеза (сметаны или кефира), крахмал, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Шаг 3
Далее на сковородку вылить немного растительного масла. Хорошо разогреть сковородку и на поверхность при помощи ложки выкладывать тесто.
Шаг 4
Оладьи обжариваем с двух сторон на среднем огне, затем готовые оладьи вкладываем на бумажное полотенце, хорошенько промокаем им, чтоб убрать ненужное масло и подаем к столу!
Видео рецепт "Оладьи из огурцов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
67
Настя Ногтева
29.07.2016 15:32
и мне захотелось попробовать, я думала, что огурцы нельзя жарить...
Анна Николаева
17.04.2016 20:37
А можно без крахмала?
Таня Бозик
29.07.2016 12:27
можно. я делала без крахмала, отличные оладьи, на кабачковые очень похожи
Мария
06.09.2014 19:30
Ну,что...попробуем и мы!А то уже сентябрь на дворе,огурцов уже насолили и намариновали на зиму,а они всё растут и растут-прямо спасу от них нету!!! 
Кира
14.07.2013 19:41
а можно использовать не переспелые огурцы)) 
Антонина
15.07.2013 13:48
Можно, только мне не переспелых жалко, они и сырыми на ура заходят :)
Похожие рецепты
Панкейки из огурцов и листового салата
Огурцы
Листья салата
Яйца куриные
Мука пшеничная высший сорт
Мука ржаная обдирная
Уксус яблочный или винный
Масло подсолнечное
Поваренная соль
Сода пищевая
Оригинальные панкейки из свежих огурцов и сочных листьев салата - поистине летняя, полезная и необыкновенно вкусная выпечка. Готовятся они быстро и без особых усилий. Попробуйте и удивите близких!
Овощные оладьи
Картофель
Тыква
Мука
Чеснок
Яйцо
Лук
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Вкусное, полезное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Подавать овощные оладьи можно со сметаной, чесночным, сырным или любым острым соусом.
Оладьи из овощей
Сметана
Мука
Оливковое масло
Кабачок
Картофель
Морковь
Яйцо
Тимьян свежий
Лук зеленый
Черный молотый перец
Соль
Сделав небольшие подсчёты, я выяснила, что чаще всего готовлю оладьи. Не конкретный вид, а совершенно разные, с любыми ингредиентами. Всё зависит только от моей фантазии. И вот один из вариантов.
Овощные оладьи с соусом карри
Мука
Имбирь
Кинза
Порошок карри
Сахар
Молотый тмин
Молотый кориандр
Молотая куркума
Картофель
Морковь
Цукини
Яйца
Луковица
Соль и перец
Лимонный сок
Кайенский перец
Рецепт приготовления оладий из горошка, лука, картофеля, моркови и цуккини с соусом из йогурта, порошка карри и сахара.
Блины с огурцами
Вода кипяченая охлажденная
Мука
Творог
Масло сливочное
Масло растительное
Чеснок
Огурец
Яйцо
Соль, перец
Салат, голова
Блины с огурцами можно подать в качестве холодной закуски охлажденными. Начинка для таких блинов состоит не только из огурцов, но и салата, творога, специй. Блинчики приготовим мучные. Поехали!
Роллы из огурцов
Тофу
Постный майонез
Огурец
Оливки
Каперсы
Соль
Чеснок сухой
Делюсь с вами рецептом, как приготовить роллы из огурцов. Это легкая, но эффектная закуска подойдет как для праздничного стола, так и повседневного перекуса. Очень вкусно, рекомендую попробовать!
Жареные огурцы с яйцами
Масло растительное
Майонез
Сметана
Огурец свежий
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Оригинальная закуска из свежих огурцов с начинкой из отварных яиц подойдет для фуршета, праздничной подачи или просто как блюдо для будничного стола. Выбирайте крупные овощи, но не перезрелые!
Оладьи без глютена
Рисовая мука
Молоко
Растительное масло
Льняная мука
Порошок для выпечки
Яйца
Безглютеновую диету выбирают всё больше людей. В особенности голливудские звёзды. Из своего рациона нужно исключить пшеницу, рожь, овёс и ячмень. Вот и мои оладьи без глютена делаются из рисовой муки.
Салат из жареных огурцов
Масло растительное
Морковь
Огурец
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Простой салат можно приготовить из огурцов, но не просто их нарезав, а еще и пожарив. Удивлены? Обязательно попробуйте такое сочное овощное блюдо на обед или на ужин, подавая его со сметаной.
Геркулесовые оладьи
Геркулесовые хлопья
Укроп
Чеснок
Лук репчатый
Яйцо
Соль, перец
Хочу вам показать, как приготовить геркулесовые оладьи с зеленью. Такие оладьи станут сытным и полезным завтраком для всей семьи. Также их можно употреблять в качестве лёгкого ужина или перекуса.
Оладушки на йогурте
Мука
Йогурт
Молоко или вода
Растительное масло
Яйцо
Соль
Сахар
Сода
На завтрак или в качестве угощения к чаю рекомендую вам взять на заметку простой и быстрый вариант, как сделать оладушки на йогурте. Пышные, буквально воздушные и очень вкусные! Попробуйте!