Оладьи из огурцов

Оладьи из огурцов - отличная идея легкого и вкусного избавления от перезрелых огурцов. Такие оладьи напоминают кабачковые. Однако у нас оладьи из огурцов пользуются большей популярностью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перезрелые огурцы 3-5 Штук
Мука 3-4 Ст. ложек
Крахмал 1 Ст. ложка
Майонез 1 Ст. ложка
либо сметана или кефир
Яйцо 1 Штука
Растительное масло, соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам. При помощи чайной ложки вычистить семена.

Шаг 2

Огурцы натереть на терке, добавить к ним яйцо, муку, ложку майонеза (сметаны или кефира), крахмал, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Шаг 3

Далее на сковородку вылить немного растительного масла. Хорошо разогреть сковородку и на поверхность при помощи ложки выкладывать тесто.

Шаг 4

Оладьи обжариваем с двух сторон на среднем огне, затем готовые оладьи вкладываем на бумажное полотенце, хорошенько промокаем им, чтоб убрать ненужное масло и подаем к столу!

Видео рецепт "Оладьи из огурцов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5, всего 66

Комментарии к рецепту

Настя Ногтева

29.07.2016 15:32

и мне захотелось попробовать, я думала, что огурцы нельзя жарить...

Таня Бозик

29.07.2016 12:27

можно. я делала без крахмала, отличные оладьи, на кабачковые очень похожи

Анна Николаева

17.04.2016 20:37

А можно без крахмала?

Мария

06.09.2014 19:30

Ну,что...попробуем и мы!А то уже сентябрь на дворе,огурцов уже насолили и намариновали на зиму,а они всё растут и растут-прямо спасу от них нету!!! :wink: