1 ч. 0 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Aelita

Окрошка на сыворотке

Окрошка - старинное блюдо русской кухни. Без неё не обходится ни один летний сезон. Сытный, вкусный, холодный суп. Сегодня у нас окрошка на молочной сыворотке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыворотка 700 Миллилитров
молочная
Яйца 2-3 Штук
отварные
Колбаса 200 Грамм
молочная
Огурец 1-2 Штук
свежий
Лук репчатый 0,5 Штуки
Укроп 10 Грамм
Картофель 2 Штуки
Сметана 3-4 Ст. ложек
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

99 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления окрошки.

Шаг 2

Огурец помойте, очистите и мелко нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Вареную колбасу хорошего качества также нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к огурцу.

Шаг 4

Картофель сварите, охладите и очистите. Нарежьте мелко и выложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук.

Шаг 5

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 6

Укроп мелко нарежьте и добавьте в окрошку.

Шаг 7

Добавьте в кастрюлю сметану.

Шаг 8

Добавьте молочную сыворотку и посолите по вкусу.

Шаг 9

Перемешайте все ингредиенты окрошки.

Шаг 10

Окрошка на сыворотке готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Окрошка на сыворотке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8, всего 44

Комментарии к рецепту

Ирина Брилева

11.09.2023 08:56

Я добавляю сметану и немного майонеза для баланса и варёную морковку

Белла

18.10.2021 02:35

А мне нравиться именно с колбасой. только с молочное, а не с ветчинойй или копченой - видела и такие рецепты уже есть. И укропчика побольше на обед добавить в окрошку - самое милое дело. Вкуснота..

Татьяна

10.05.2014 23:43

Здравствуйте, я тоже так готовлю окрошку, единственное, что я вместо колбасы ложу мясо(любое, не жирное)обжаренное мелкими кусочками и картофель обжаренный тоже маленькими кубиками ложу прямо в окрошку. Может кому-то понравится.