Одесский салат с сельдереем и баклажанами
Очень вкусный овощной салат на скорую руку. Можно подать в качестве закуски к семейному обеду или ужину, а можно и к праздничному столу. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Стебель сельдерея 2-3 Штук
- Баклажаны 500 Грамм
- Болгарский перец 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Сахар 25 Грамм
-
Растительное масло
25 Миллилитров
+ немного для обжарки - Уксус 6% 25 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
Шаг 3
Отварите в подсоленной воде в течение 5 минут и откиньте на сито.
Шаг 4
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите тертую морковь, нарезанный лук и измельченные стебли сельдерея.
Шаг 5
Зажаривать овощи сильно не нужно, готовьте помешивая просто до мягкости.
Шаг 6
В глубокой миске соедините баклажаны и содержимое сковороды. Добавьте нарезанный соломкой перец, давленый чеснок, соль по вкусу, молотый перец, сахар, масло и уксус.
Шаг 7
Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 8
Одесский салат с сельдереем и баклажанами готов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с огурцом, яблоком и сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/f8/7a/17/07/salat_s_ogurcom_yablokom_i_seldereem-770762.jpg)
![Салат с баклажанами и вялеными помидорами](https://img.povar.ru/mobile/38/c7/4c/23/salat_s_baklajanami_i_vyalenimi_pomidorami-762088.jpg)
![Салат Гусарский с сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/a3/5f/bc/e6/salat_gusarskii_s_seldereem-734013.jpg)
![Салат с кальмаром и сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/89/35/4b/93/salat_s_kalmarom_i_seldereem-611338.jpg)
![Салат Метелка для фигуры](https://img.povar.ru/mobile/84/b6/06/62/salat_metelka_dlya_figuri-448749.jpg)
![Салат из сельдерея с орехами](https://img.povar.ru/mobile/ba/12/d1/1b/salat_iz_seldereya_s_orehami-123731.jpg)
![Салат со стеблями сельдерея](https://img.povar.ru/mobile/a6/12/e0/98/salat_so_steblyami_seldereya-67621.jpg)