Обалденный банановый торт
8 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Ольга Матвей

Обалденный банановый торт

Хочу поделиться с вами рецептом вот такой вкуснятины. Рассказываю, как приготовить обалденный банановый торт. Такой десерт получается вкусным и сочным. Его хочется съесть самой, ни с кем не делиться!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 5 Штук
  • Сахарный песок 240 Грамм
    150 грамм для теста, 40 грамм для крема, 50 грамм для глазури
  • Мука 180 Грамм
  • Банан 3-4 Штук
  • Масло сливочное 200 Грамм
  • Сгущенка 0,6 Килограмма
  • Какао 50 Грамм
  • Молоко 40 Миллилитров
  • Лимон 1 Штука
Количество порций

Калорийность

264 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Отделите белки от желтков, последние отставьте в сторону.

Шаг 2

2. Белки взбивайте до образования пышной пены, затем добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать. Сахарный песок (150 грамм) разделите на 2 равные части (половину к белкам, а вторую половину для желтков). Тонкой струйкой всыпайте и взбивайте сахар.

Шаг 3

3. Отставьте взбитые белки в сторону, желтки размешайте миксером, а затем порционно добавьте сахарный песок и размешайте.

Шаг 4

4. Половину взбитых белков аккуратно вводите лопаткой к желткам, перемешивайте в одном направлении.

Шаг 5

5. Муку просейте заранее и порционно вводите к яичной массе, оставьте несколько ложек, каждый раз перемешивайте.

Шаг 6

6. Переложите тесто к оставшимся белкам, всыпьте муку, перемешайте. Оставьте тесто на несколько минут, затем переложите его в форму для выпекания и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Шаг 7

7. В миску налейте пару столовых ложек кипяченой воды, разбавьте ее соком одного лимона, добавьте 40 грамм сахара, перемешайте и подогрейте, чтобы растворились крупинки.

Шаг 8

8. Бананы очистите и нарежьте дольками, половину нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 9

9. Сгущенное молоко разделите по двум мискам, в одну добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте все вилкой. Добавьте в него мелкие кусочки банана.

Шаг 10

10. На водяной бане смешайте какао, сахар и молоко, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и хорошенько перемешайте все.

Шаг 11

11. Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите, затем разрежьте на 3 одинаковых коржа.

Шаг 12

12. Один корж руками разрываете на небольшие кусочки, добавляете их в крем (масло+сгущенка+бананы), затем перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 13

13. Два оставшихся коржа пропитываете лимонным соком и смазываете сгущенкой (300 миллилитров). На блюдо выкладываете корж, на него — бананы, накрываете вторым коржом, который смазываете шоколадной глазурью. Поверх шоколада кладете бисквитный корж, который замачивали в креме (небольшое количество оставляете для украшения).

Шаг 14

14. Оставшуюся крошку выкладываете сверху и по бокам, затем заливаете шоколадной глазурью и настаиваете торт несколько часов в холодильнике, лучше — всю ночь.

Видео рецепт "Обалденный банановый торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Обалденный банановый торт
Оценить рецепт
4.3, всего 12

Комментарии к рецепту

Александра Кузнецова
27.11.2021 10:47
Против начинки и оформления ничего сказать не могу. Вкусно, оригинально. Но выпечь нормальный корж по этому рецепту не получается . Пробовала дважды, все строго соблюдая. Менее замысловатые варианты без делений и перекладывание работают гораздо лучше.
Галина Золотарева
29.08.2019 15:31
Тортик просто чудо!

Похожие рецепты

 
×