Несладкий пирог на кефирном тесте

Пироги на кефирном тесте более легки для пищеварения. Да и готовить его гораздо быстрее, нежели дрожжевое. А состав начинки можно регулировать по своему вкусу. Моим домашним нравится такой вариант!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 200 Грамм
Молоко 100 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Яйцо 1 Штук
Яичный желток 1 Штук
для смазывания
Мука 300 Грамм
Сода 1/4 Чайных ложки
Картофель 4-5 Штук
отварить
Грибы лесные 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штук
Кунжут По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

146 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сливочное масло растопите, соедините с кефиром и молоком. Добавьте яйцо и немного соли.

Шаг 2

Добавьте соду и муку, замесите тесто. Муки может потребоваться немного больше. Тесто должно перестать прилипать к рукам. Затем тесто разделите на 2 неравные части.

Шаг 3

Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.

Шаг 4

Отварите картофель, разомните вилкой и выложите на тесто.

Шаг 5

Грибы с луком обжарьте и выложите на картофель.

Шаг 6

Оставшуюся часть теста раскатайте и выложите на верх пирога. Защипните края. Смажьте верх пирога желтком и посыпьте кунжутом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.