Нежный йогуртовый торт без выпечки
7 ч. 0 мин
количество порций 7-8
Автор рецепта — Елена Конова

Нежный йогуртовый торт без выпечки

Отличным вариантом летнего легкого торта может стать желейный ягодный торт, поэтому расскажу, как приготовить нежный йогуртовый торт без выпечки, низкокалорийный десерт со свежей клубникой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубника 700 Грамм
  • Сахар 300 Грамм
    150 г в клубничное пюре, 150 г в йогуртовый слой
  • Клубничное пюре 650 Грамм
  • Желатин 45 Грамм
    20 г в клубничное пюре, 25 г в йогуртовый слой
  • Вода 200 Грамм
    100 г в клубничное пюре, 100 г в йогуртовый слой
  • Ванильный сахар 10 Грамм
  • Шоколад белый 80 Грамм
  • Растительное масло без вкуса и запаха 8-9 Грамм
  • Клубника для украшения 8-10 Штук
  • Печенье савоярди 220-250 Грамм
  • Йогурт густой 1,6% 850 Грамм

Шаг 1

1. Большую и меньшую порции желатина в двух разных емкостях залейте холодной кипяченой водой. Перемешайте и оставьте для набухания. На блюдо установите кольцо диаметром 24 см и выстелите изнутри ацетатной пленкой.

1. Большую и меньшую порции желатина в двух разных емкостях залейте холодной кипяченой водой. Перемешайте и оставьте для набухания. На блюдо установите кольцо диаметром 24 см и выстелите изнутри ацетатной пленкой.

Шаг 2

2. Клубнику измельчите блендером и на небольшом огне доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и от момента закипания проварите еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и отделите 100 грамм пюре.

2. Клубнику измельчите блендером и на небольшом огне доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и от момента закипания проварите еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и отделите 100 грамм пюре.

Шаг 3

3.  В оставшемся пюре растворите меньшую часть набухшего желатина. Полностью остудите в емкости с холодной водой. Отложенную часть пюре соедините с холодной кипяченой водой.

3. В оставшемся пюре растворите меньшую часть набухшего желатина. Полностью остудите в емкости с холодной водой. Отложенную часть пюре соедините с холодной кипяченой водой.

Шаг 4

4. Печенье савоярди окуните в сироп верхней частью и выложите нижней частью на блюдо. Заполните дно формы печеньем и отправьте в холодильник. Густой йогурт соедините с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно размешайте.

4. Печенье савоярди окуните в сироп верхней частью и выложите нижней частью на блюдо. Заполните дно формы печеньем и отправьте в холодильник. Густой йогурт соедините с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно размешайте.

Шаг 5

5. На водяной бане растворите большую часть желатина и сразу добавьте к йогуртовой смеси, быстро размешивая венчиком. Как только смеси станут более густыми, выложите на печенье три ложки йогуртовой смеси и две ложки клубничной.

5. На водяной бане растворите большую часть желатина и сразу добавьте к йогуртовой смеси, быстро размешивая венчиком. Как только смеси станут более густыми, выложите на печенье три ложки йогуртовой смеси и две ложки клубничной.

Шаг 6

6. Чередуя их, заполните всю форму. С помощью деревянной шпажки нарисуйте узор. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Снимите кольцо и пленку.

6. Чередуя их, заполните всю форму. С помощью деревянной шпажки нарисуйте узор. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Снимите кольцо и пленку.

Шаг 7

7. Темперированный шоколад соедините с растительным маслом. Клубнику наденьте на шпажку, окуните в шоколад и украсьте кондитерской посыпкой. Сразу выложите на торт. Приятного аппетита!

7. Темперированный шоколад соедините с растительным маслом. Клубнику наденьте на шпажку, окуните в шоколад и украсьте кондитерской посыпкой. Сразу выложите на торт. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Нежный йогуртовый торт без выпечки"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×