Нежные вафли

Аппетитные нежные вафли станут отличным блюдом на завтрак.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 3/4 Стакана
Яйца 2 Штуки
разделенные на белки и желтки
Кукурузная мука 2 Ст. ложки
Сода 1 Чайная ложка
Яичный белок 1 Штука
Уксус 2 Ст. ложки
Растопленное масло 5 Ст. ложек

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть вафельницу на максимальную величину. Смешать молоко и уксус, дать постоять 5 минут, пока не загустеет. Смешать желтки, муку, сметану, кукурузную муку и соду. Размешать в смеси молока и уксуса. Добавить масло и перемешать, но не взбивать.
Взбить миксером на высокой скорости яичные белки. Добавить половину в тесто и перемешать. Добавить оставшуюся половину.
Сбрызнуть вафельницу маслом. Залить 1 стакан теста в вафельницу. Закрыть крышку и жарить до золотистой хрустящей корочки, около 6 минут.
Готовые вафли быстро встряхнуть, чтобы вышел пар, и подавать. Повторить с оставшимся тестом.