Мясо по-французски с грибами и помидорами

45 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Мясо по-французски

Мясо по-французски с грибами и помидорами

Очень вкусное мясное блюдо уже прочно вошло в наше меню. Предлагаю оригинальный вариант рецепта мяса по-французски с грибами и помидорами, сочные помидоры и ароматные грибочки прекрасно идут к мясу!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 грамм
Помидоры 2-3 штук
Грибы 150 грамм
Сыр 150 грамм
Майонез По вкусу
Специи По вкусу
Лук 1 штука

Калорийность

151 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Свинину промойте и порежьте на порционные кусочки.

Шаг 2

Отбейте слегка, можно это делать через пленку пищевую.

Шаг 3

Противень (или форму для запекания) смажьте маслом слегка, выложите туда мясо. Хорошенько его посолите и поперчите со всех сторон, добавьте специи к мясу.

Шаг 4

Теперь займитесь грибной прослойкой: лук мелко порежьте кубиками и обжарьте. Грибы порежьте тоже мелко, добавьте к луку. Готовьте до румяного цвета.

Шаг 5

Выложите равномерно на мясо грибы, потом помидоры, порезанные кольцами.

Шаг 6

Сыр натрите на терке и, не жалея, посыпьте им мясо и грибы сверху. Отправьте в духовку при 200 градусах на 20 минут, можно — на 25. Если мясо тонкое, оно будет готово быстрее.

Шаг 7

Готовое мясо по-французски с грибами и помидорами можете подавать, украсив зеленью. Прекрасным гарниром послужит картошка или свежие овощи. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мясо по-французски с грибами и помидорами"

Оценить рецепт

5.0 72

Совет от повара:

1. Хорошо обсушите мясо, чтобы специи лучше прилипли.
2. Для пикантности, раздавленный или мелко нарезанный чеснок добавьте в грибную зажарку в самом конце.
3. Если у вас грибы шампиньоны, то можно их не обжаривать, чтобы не добавлять лишней жирности блюду. Лук и грибы нарежьте на тонкие пластинки и добавьте в сыром виде до запекания в духовке.
4. Духовку заранее разогрейте, чтобы она уже была 200 градусов, когда отправите туда запекаться мясо по-французски.
5. После запекания достаньте блюдо и дайте постоять 5 минут. Соки равномерно распределятся по мясу и оно станет еще мягче и сочнее.

Добавить комментарий

Глория

23.12.2025 09:19

Я сыр люблю смешать с чесноком и майонезом. Так жирнее, но гораздо вкуснее. А делаем раз в год на праздники, так что можно порадовать себя такой вкусняхой :wub:

Олег Жорин

08.10.2017 19:37

И сыр добавляйте минут за 8-10 до конца, а то сгорит

Маргарита Барейко

16.06.2016 22:56

Я смазываю майонезом мясо, а потом уже перед сыром второй слой.

GARO

02.02.2016 16:45

а майонез куда?

Марина Щербакова АВТОР

02.02.2016 21:56

майонез не обязательно использовать, по вкусу можете его добавить. Я его не добавляла, кому-то нравится с майонезом, тогда его перед тертым сыром можно равномерно распределить по мясу с грибами)