"Мясо Дракона" на Новый год
Сочное горячее новогоднее блюдо с огненным привкусом с удовольствием отведают мужчины, они обожают такие вкусовые оттенки. Подавайте "Мясо Дракона" на картофельном пюре, выложив его в виде вулкана!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 Килограмм
- Молоко 100 Миллилитров
- Горчица 1,5 Ст. ложки
- Аджика 5 Ст. ложек
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Масло растительное 50 Миллилитров
- Приправа для курицы 1 Ст. ложка
- Филе куриное 800 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. С куриного филе срежьте пленки и вырежьте косточки, если они присутствуют. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Шаг 2
Картофель нарежьте небольшими ломтиками и выложите в казан, кастрюлю. Залейте горячей водой и всыпьте соль. Отварите примерно 20 минут до мягкости нарезки и слейте воду в чашку, миску. Прогрейте жирное молоко и добавьте в картофель. Помните прессом для отвраного картофеля в пюре. Если молоко не жирное, то дополнительно вмешайте в пюре сливочное масло. Можно и куриный желток — это по желанию.
Шаг 3
Куриное филе промокните бумажными салфетками и нарежьте длинными кусочками. Выложите в глубокую емкость.
Шаг 4
Высыпьте в емкость приправу для курицы, выложите аджику и горчицу.
Шаг 5
Перемешайте все между собой и оставьте на 30 минут для маринования. Можно замариновать заранее и хранить в холодильнике до приготовления.
Шаг 6
Разогрейте растительное масло и выложите в него часть маринованного филе прямо в аджике. Обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны до румяности.
Шаг 7
Обжаренное мясо выложите на тарелку, а в сковороду добавьте следующую порцию мяса.
Шаг 8
Картофельное пюре выложите на тарелку в виде горы, а вокруг него разместите обжаренное мясо в виде вулкана.
Шаг 9
Украсьте горячее блюдо свежей зеленью, оливками или маслинами. Подайте к столу в новогоднюю ночь. Счастливого вам Нового года!
