Салат "Гнездо Дракона" на Новый год

Украсьте новогодний стол, приготовив этот красочный салат. Все гости захотят узнать что именно спрятано под хрустящим картофельным слоем! Пусть это будет вашим вкусным кулинарным секретом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бедрышки куриные 450 Грамм
отварные
Шампиньоны консервированные 150 Грамм
Сыр 120 Грамм
твердый
Яйцo 5 Штук
отварное
Майонез 3 Ст. ложки
Картофель 2 Штуки
крупный
Масло растительное 250 Миллилитров
Соль 3 Щепотки
Перец черный 2 Щепотки
Лист салатный 2-3 Штук
для украшения
Лук зеленый 2-3 Штук
Укроп 1-2 Штук
для украшения

Количество порций

Калорийность

180 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Выберите длинный крупный картофель, чтобы он нарезался длинными ломтиками. Очистите его от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке для моркови по-корейски. Выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте и залейте еще несколько раз, вымывая крахмал.

Шаг 3

Отожмите маринованные шампиньоны от маринада и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в салатник.

Шаг 4

Разберите отварные части курицы руками, косточки удалите, а мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте к грибам.

Шаг 5

Нарежьте такими же кубиками и твердый сыр любого сорта. Добавьте в емкость.

Шаг 6

Нарежьте 2 отварных куриных яйца и измельчите промытый зеленый лук. Всыпьте нарезки к остальным ингредиентам. 3 отварных куриных яйца оставьте для украшения салата.

Шаг 7

Выложите майонез любой жирности, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте между собой все ингредиенты.

Шаг 8

Выложите их на тарелку в виде горки и сделайте в ней небольшое углубление. Поместите салат в холодильник.

Шаг 9

Натертый картофель по частям выложите на бумажную салфетку, удаляя лишнюю влагу. Промокните еще одной салфеткой.

Шаг 10

В сковороде разогрейте растительное масло до кипения, включив максимальный нагрев. Выложите по частям картофельную нарезку и обжарьте ее до румяности. На это уйдет примерно 5-7 минут на одну порцию. Затем выложите поджаренный картофель на салфетку, а на сковороду добавьте еще порцию и т.д.