Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

Для приготовления мясных шариков нам понадобится говяжий фарш и моцарелла. Благодаря оригинальному рецепту и применяемым специям блюдо красиво украсит ваш праздничный стол. Рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 500 Грамм
Мини-моцарелла 125 Грамм
Шпинат 150 Грамм
Томаты 400 Грамм
консервированные в собственном соку
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Чесночная соль 10 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Перец зеленый 15 Грамм
Прованские травы 25 Грамм
Оливковое масло 20 Миллилитров
Сливочное масло 15 Грамм
Имбирь 20 Грамм
Петрушка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В говяжий фарш добавьте итальянские травы и выдавленный чеснок. Поперчите и посолите.

Шаг 2

2. Заправьте предварительно поджаренным мелко нарубленным луком. Вбейте куриное яйцо.

Шаг 3

3. Хорошо перемешайте мясо руками, разделите фарш на 9 частей.

Шаг 4

4. Каждую часть руками выложите на пищевую пленку, оформите в виде круга, сверху положите порезанные листья шпината и небольшую моцареллу.

Шаг 5

5. Оформите фарш в виде шарика. Подобным образом приготовьте все 9 котлет, положите их в верхнюю камеру холодильника охлаждаться на 40 минут.

Шаг 6

6. Пожарьте шарики в сковороде на смеси двух масел (по 5 минут с каждой стороны). Огонь должен быть большим. После образования на шариках корочки сверху покройте их помятыми вилкой помидорами, натертым имбирем и целым стручком горького перца.

Шаг 7

7. Потушите 15 минут. Подавайте блюдо украшенным зеленью и политым томатным соусом, в котором оно тушилось. Теперь вы не только знаете, как приготовить шарики с моцареллой в томатном соусе, но и сможете их красиво подать.