Мясные шарики в пряном соусе
Мясные шарики в пряном соусе - очень вкусное и сытное блюдо домашней кухни, которое готовится из довольно простых ингредиентов - фарша и овощей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш мясной 350 грамм
- Чеснок 6 зубчиков 3 - в шарики, 3 - в соус
- Хлебная крошка 35 грамм
- Специи для фарша - по вкусу мускатный орех, корица, кориандр
- Яйцо 1 штука
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Лук 2 штуки
- Вино белое сухое 125 мл
- Томаты в собственном соку 400 грамм
- Бульон 125 мл
- Горох замороженный 80 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешиваем фарш, крошки, 3 измельченных зубчика чеснока, специи для фарша, соль и перец.
Шаг 2
Хорошенько вымешиваем фарш руками.
Шаг 3
Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
Шаг 4
Тем временем обжарим в масле до прозрачности крупно нарезанный лук.
Шаг 5
Затем добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим еще пару минут.
Шаг 6
Увеличиваем огонь. Вливаем в сковороду вино и начинаем выпаривать его.
Шаг 7
Через 3-4 минуты добавляем в сковороду томаты, бульон, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще минут 5 на слабом огне.
Шаг 8
Наконец, добавляем в соус стручки гороха (или можно просто замороженный горошек), перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне.
Шаг 9
В это время достанем из холодильника фарш, сформируем из него мясные шарики и обжарим их со всех сторон до готовности.
Шаг 10
Готовые мясные шарики кладем в соус, перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 5, не больше.
Шаг 11
Снимаем с огня и подаем. Приятного аппетита! :)
Видео рецепт "Мясные шарики в пряном соусе"
