Мясная запеканка с гречкой

Я обожаю гречку, поэтому до сих пор не устаю экспериментировать и наслаждаюсь любимым вкусом. Смотрите, как приготовить мясную запеканку с гречкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка 0,5 Стакана
Фарш 500 Грамм
Твёрдый сыр 100-150 Грамм
Баклажан 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Томатная паста 1 Ст. ложка
Укроп 1 Пучок
Сливочное масло 40 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Молоко 1 Стакан
Соль, перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Баклажан обжарьте на сковороде с маслом по три минуты на каждую сторону. Выложите первым слоем в форму для запекания.

Шаг 2

Фарш также обжарьте на сковороде. Добавьте к нему соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и перемешайте. Выложите следующим слоем, поверх баклажан.

Шаг 3

Сверху распределите обжаренные лук с морковью.

Шаг 4

Затем выложите отварную гречку.

Шаг 5

Отдельно приготовьте соус "Бешамель". В сотейнике растопите масло, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, постоянно помешивая варите соус до загустения. Мелко порубите укроп и перемешайте.