Морской язык на сковороде

До смешного простое и быстрое в приготовлении рыбное блюдо. Вы сможете сделать его всего за 10-15 минут. Подскажу вариант, как приготовить морской язык на сковороде, что подаю с легким соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 30 Грамм
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Петрушка 3 Штуки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Цедра лимона 0,5 Чайных ложки
Лук-шалот 0,5 Штуки
Сухое белое вино 2 Ст. ложки
Морской язык (филе) 310 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Промойте и обмакните сухими бумажными полотенцами рыбу, посолите ее и поперчите с двух сторон, далее посыпьте рыбу мукой. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Положите в сковороду рыбу и поджарьте с двух сторон, после приготовления уберите рыбу со сковороды.

Шаг 2

2. Почистите лук-шалот и измельчите. Добавьте в разогретую сковороду масло и положите лук-порей, готовьте, пока лук не станет мягким до золотистого цвета, после этого добавьте вино и выпаривайте, пока большая часть жидкости не испарится, добавьте лимонный сок и цедру, еще немного масла.