Мороженое с карамелью
2 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Мороженое с карамелью

Совершенно неожиданное открытие - мороженое с карамелью в домашних условиях. Рецепт лакомства очень прост, а результат побалует вкусовые рецепторы даже капризных сладкоежек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Желток 4 Штуки
  • Сливки 250  Миллилитров
  • Молоко 300 Миллилитров
  • Сахар 200 Грамм
    100 гр для мороженого и 100 гр для карамели

Шаг 1

1. Итак, начинаем с молока. Нам нужно его нагреть и добавить к нему кофе. Тем временем взбиваем до белизны желтки.

1. Итак, начинаем с молока. Нам нужно его нагреть и добавить к нему кофе. Тем временем взбиваем до белизны желтки.

Шаг 2

2. Далее взбиваем сливки и тоненькой струей вливаем молоко к желткам и только потом сливки.  Ставим в морозилку на 2 часа и каждые 40 минут помешиваем.

2. Далее взбиваем сливки и тоненькой струей вливаем молоко к желткам и только потом сливки. Ставим в морозилку на 2 часа и каждые 40 минут помешиваем.

Шаг 3

3. Пока застываем мороженое делаем карамель. Для этого греем сахар, пока он не расплавится. Ни в коем случае не мешаем!

3. Пока застываем мороженое делаем карамель. Для этого греем сахар, пока он не расплавится. Ни в коем случае не мешаем!

Шаг 4

4. Даем немного остыть и когда карамель начнет загустевать, нужно помешать ее вилкой.  Нужно добиться такого эффекта, когда карамель начнет тянуться за вилкой.

4. Даем немного остыть и когда карамель начнет загустевать, нужно помешать ее вилкой. Нужно добиться такого эффекта, когда карамель начнет тянуться за вилкой.

Шаг 5

5. Теперь достаем наше мороженое, выкладываем его в креманку и украшаем карамелью. Дайте вашей фантазии разгуляться и  не бойтесь экспериментировать!

5. Теперь достаем наше мороженое, выкладываем его в креманку и украшаем карамелью. Дайте вашей фантазии разгуляться и не бойтесь экспериментировать!

Похожий видео рецепт "Мороженое с карамелью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×