Морковный кекс с отрубями
Этот рецепт меня однажды выручил, когда нечего было подать к чаю неожиданным гостям, а из запасов была только морковь и даже муки не было :) Теперь же специально закупаюсь морковью для этого кекса!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 200 Грамм
- Овсяные отруби 100 Грамм
- Сахар 3 Ст. ложки
- Яйца куриные 3 Штуки
- Разрыхлитель 5 Грамм
- Изюм 50 Грамм
- Масло растительное 3 Ст. ложки
Шаг 1
В небольшой емкости взбейте яйца с сахаром. Взбивать в пену не нужно, достаточно того, что желтки смешаются с белками и масса станет однородной.
Шаг 2
В получившуюся смесь добавьте масло и еще раз взбейте до однородности.
Шаг 3
Морковь промойте, очистите и натрите на средней терке.
Шаг 4
Смешайте яичную массу с морковью и изюмом. Добавьте отруби и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла. Выложите тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-45 минут.
Комментарии к рецепту
Екатерина Майбродская
14.06.2020 19:45
Очень вкусный сочный пирог, как будто с орешками, теперь это мой любимый) спасибо автору
Похожие рецепты
50 мин
Тыквенно-морковный кекс
Овощи
1 ч. 0 мин
Морковный пирог с какао
Овощи / Какао
2 ч. 0 мин
Дрожжевой пирог с морковью
Овощи / Тесто
2 ч. 0 мин
Фантастический пирог с морковью и карамелью
Овощи / Тесто / Карамель
2 ч. 0 мин
Простой пряный пирог с морковью и апельсинами
Овощи / Фрукты / Тесто
40 мин
Пирог с морковкой и кабачком
Овощи / Тесто
1 ч. 0 мин
Морковный пирог на скорую руку
Овощи / Тесто / Яйца
1 ч. 10 мин
Морковно-апельсиновый пирог
Овощи / Фрукты