Морепродукты с макаронами

Паста с морепродуктами – это настоящая вкуснятина. Вы можете использовать любые дары моря, что у вас есть, и разные виды макарон. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить морепродукты с макаронами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Петрушка По вкусу
Паста 0,5 Килограмма
Шпинат 100 Грамм
Оливковое масло 50 Миллилитров
Креветки 200 Грамм
Форель 100 Грамм
Лук 1 Штука
Сливки 100 Миллилитров
Томатная паста 50 Грамм
Вода 250 Миллилитров
Белое вино 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Вымойте креветки, используйте именно в панцирях. Очистите креветки от панцирей, первые отложите в сторону. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите панцири, готовьте их 3-5 минут.

Шаг 2

Очистите и измельчите лук, выложите его в сковороду, добавьте томатное пюре и влейте воду, перемешайте. Тушите около 10 минут, затем процедите соус через мелкое сито.

Шаг 3

Полученную жидкость перелейте в сотейник, добавьте сливки, вино и выпарите все до уменьшения на 1/3.

Шаг 4

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на сито и ополосните под холодной водой.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите очищенные креветки и кусочки рыбы, обжарьте их в течение 3 минут, затем влейте соус и добавьте измельченный шпинат, выложите пасту и прогрейте 30-60 секунд.