Молочный шоколад с карамелью

Сладкоежкам просто невозможно будет отказаться от этого десерта. Перед вами невероятно аппетитный вариант, как приготовить молочный шоколад с карамелью на тонком слое хрустящего теста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Стакан
Коричневый сахар 50 Грамм
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 200 Грамм
100 грамм в тесто, 100 грамм в карамель
Желток 1 Штука
Ледяная вода 1 Ст. ложка
Сгущенка 150 Грамм
Сахар 100 Грамм
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Молочный шоколад 100 Грамм
Сливки 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. В чашу блендера в первую очередь необходимо отправить сухие ингредиенты - муку, соль, сахар.

Шаг 2

2. Слегка взбить, а затем добавить нарезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло.

Шаг 3

3. Добавить желток.

Шаг 4

4. Взбить в однородную крошку, всыпать крахмал. Влить ледяную воду и еще раз как следует взбить.

Шаг 5

5. Форму для выпечки застелить пергаментом или фольгой (можно и не закрывать ничем). Выложить тесто и размять руками в ровный корж.

Шаг 6

6. Отправить в разогретую духовку и довести до слегка коричневого цвета. Теперь можно заняться карамелью. В сотейнике соединить сгущенку, коричневый сахар, сливочное масло, ваниль и щепотку соли.

Шаг 7

7. Прогреть на среднем огне до однородной консистенции. При желании в рецепт приготовления молочного шоколада с карамелью можно добавлять корицу или острый перец для пикантности, например.

Шаг 8

8. Достать форму с коржом. Вылить карамель тонким ровным слоем и снова отправить в духовку.

Шаг 9

9. Буквально через пару минут достать из духовки и остудить. Тем временем растопить молочный шоколад и добавить сливки. Как следует перемешать и выложить на противень.

Шаг 10

10. Теперь когда пирожное молочный шоколад с карамелью в домашних условиях готово его нужно как следует остудить в холодильнике минимум 2 часа. После аккуратно разрезать небольшими кусочками и можно пробовать.