Миндальный пирог со сливами
Вкусное, нежное миндальное тесто и ароматная слива, с небольшой кислинкой — идеальное сочетание. Приготовьте сразу двойную порцию теста и уберите половину в холодильник. Уверена, вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливы 200 грамм
- Йогурт 2 ст. ложки несладкий
- Сметана 100 грамм 15-20% жирности
- Куриные яйца 2 штуки
- Корица молотая 1 ч. ложка
- Мука рисовая 100 грамм
- Мука миндальная 70 грамм
- Сахар 100-150 грамм
- Масло растительное 3-4 ст. ложек 3 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для смазывания формы
- Масло топленое 1 ст. ложка
- Разрыхлитель 10 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Яйца взбейте венчиком с сахаром. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Шаг 3
К яйцам влейте йогурт и добавьте сметану, перемешайте.
Шаг 4
Влейте растительное масло, добавьте мягкое топленое масло. Топленое масло можете заменить на растопленное сливочное.
Шаг 5
Добавьте оба вида муки, корицу и разрыхлитель. Вместо рисовой муки можете добавить пшеничную или любую другую, которая вам больше нравится.
Шаг 6
Перемешайте до однородного, гладкого теста.
Шаг 7
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте тесто.
Шаг 8
Сливы промойте и обсушите, разделите на половинки, удалите косточку. Выложите половинки слив срезом вверх. Поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 40-45 минут.
Шаг 9
Достаньте готовый пирог, готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выйти из пирога абсолютно сухой. Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если у вас нет миндальной муки, то ее можно приготовить в домашних условиях. Миндаль предварительно следует замочить в горячей воде, затем слить ее, орехи очистить от кожицы. Ядра без кожуры надо подсушить, а затем измельчить в блендере. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель или другой подсластитель, который вам нравится, так пирог получится полезнее и без вреда для здоровья и фигуре. В тесто можете добавить рубленые орехи, они придадут еще более насыщенный вкус готовому пирогу.Похожие рецепты
