Медовик "Рыжик" со сгущенкой

Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик "Рыжик" со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1 Штука
Мука 260 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Сливочное масло 250 Грамм
в крем
Яйцо 1 Штука
Мед 50 Грамм
Сахар 100 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Сгущенное молоко вареное 400 Грамм
в крем

Количество порций

Калорийность

394 ккал

Калорийность

5 г

Белки

22 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Взбейте яйцо со 100 граммами сахара, пока масса не посветлеет.

Шаг 2

2. Растопите 50 грамм сливочного масла, добавьте мед и соду. Масса сильно увеличится в объеме, продолжайте ее помешивать, пока она не станет карамельного цвета.

Шаг 3

3. Остудите медовую массу, введите в нее яичную смесь и ванильный сахар.

Шаг 4

4. Несколькими приемами добавьте просеянную муку и ложкой замешивайте тесто. Затем выложите на стол и месите руками.

Шаг 5

5. Тесто не должно получиться сильно влажным. Переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место. Затем скатайте колбаску и разделите на 5-6 частей.

Шаг 6

6. Каждый кусочек теста раскатайте на пергаменте тонким слоем, присыпая мукой. Диаметр — до 20 см. Выпекайте 4-5 минут при температуре 200 градусов. Вырежьте круг из коржа с помощью тарелки.

Шаг 7

7. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло, постепенно добавляйте сгущенное молоко и цедру лимона.

Шаг 8

8. Промажьте кремом каждый корж, верх и бока. Верх и бока торта также посыпьте измельченной крошкой из обрезков и грецкими орехами. Теперь осталось дождаться, пока тортик пропитается.