Майонез домашний

Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яичные желтки 2 Штуки
Лимонный сок 2-3 Чайных ложек
Сахар 1 Щепотка
Масло подсолнечное или рапсовое 3/4 Стакана
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).

Шаг 2

2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.

Шаг 3

3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.

Шаг 4

4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.

Шаг 5

5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.

Шаг 6

6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов! Приятного!

Оценить рецепт

4.5 64

Комментарии к рецепту

DianaV

13.01.2015 18:05

2-3 дня) а еще лучше готовить на один раз и сразу использовать!

Евгений Лем

11.01.2015 15:52

А хранится такой майонез сколько в холодильнике?

дядя Вова

25.12.2013 17:27

Самый лучший способ удивить гостей . Если добавить немного горчицы будет вообще ссссупер !!! С анчоусами -это для цэзаря ,но тогда нужно добавить соевый соус .

Елена

09.10.2013 09:10

мне понравилось. пробовала другой рецепт - не понравился, а это просто находка для хозяйки. Ведь так порой лень идти в магазин лишь по тому что забыл майонез.

Lisiu

13.06.2012 11:57

У меня тоже получился майонез, вкуснее магазинного!

Bonny

15.08.2011 21:17

как ? да нормально ... просто надоедает взбивать его ... :wacko: