Майонез домашний
Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яичные желтки 2 штуки
- Лимонный сок 2-3 ч. ложек
- Сахар 1 щепотка
- Масло подсолнечное или рапсовое 3/4 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).
Шаг 2
2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.
Шаг 3
3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.
Шаг 4
4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.
Шаг 5
5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.
Шаг 6
6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов! Приятного!
Оценить рецепт
4.5
64
дядя Вова
25.12.2013 17:27
Самый лучший способ удивить гостей . Если добавить немного горчицы будет вообще ссссупер !!! С анчоусами -это для цэзаря ,но тогда нужно добавить соевый соус .
Елена
09.10.2013 09:10
мне понравилось. пробовала другой рецепт - не понравился, а это просто находка для хозяйки. Ведь так порой лень идти в магазин лишь по тому что забыл майонез.
Lisiu
13.06.2012 11:57
У меня тоже получился майонез, вкуснее магазинного!
Bonny
15.08.2011 21:17
как ? да нормально ... просто надоедает взбивать его ... 
а вот комбаином другое дело ....
а что за вопрос с ухмылкой ? попробуйте ... и увидите "И как" 
а вот комбаином другое дело ....
а что за вопрос с ухмылкой ? попробуйте ... и увидите "И как" 
Евгений Лем
11.01.2015 15:52
А хранится такой майонез сколько в холодильнике?
Lisiu
09.08.2011 12:35
И как? Получился майонез? 
Bonny
27.07.2011 13:19
давно искала .... спасибо )) 
Похожие рецепты
Домашний майонез с лимонной кислотой
Подсолнечное масло
Яйцо куриное
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Несмотря на обилие самого разного майонеза в магазинах, домашний гораздо полезнее как минимум потому, что вы знаете, из каких продуктов его приготовили. Делюсь рецептом майонеза с лимонной кислотой.
Майонез классический домашний
Масло растительное
Лимонный сок
Горчица
Соль
Сахар
Яйца
Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее!
Майонез "Домашний" на желтках
Растительное масло
Горчица
Лимонный сок
Соль
Сахар
Яичные желтки
Если у вас никак не получается приготовить майонез или нет блендера, чтобы хорошенько его взбить, посмотрите, как приготовить майонез "Домашний" на желтках. Рецепт получится 100%!
Домашний майонез за 30 секунд
Масло рафинированное
Лимонный сок
Соль
Горчица
Яйцо куриное
Каждой хозяйке необходимо знать, как приготовить домашний майонез за 30 секунд. Здесь вы узнаете простой и очень быстрый вариант приготовления вкусного, густого и ароматного домашнего майонеза.
Майонез в домашних условиях
Растительное масло
Лимонный сок
Горчица
Яйца
Соль, перец
В магазине очень просто найти майонез, а мне бы хотелось сделать его самостоятельно. Расскажу о рецепте, как приготовить майонез в домашних условиях. Вкусный и простой рецепт, что доступен каждому.
Домашний майонез за 5 минут
Масло растительное
Лимонный сок
Горчица
Соль
Сахар
Яйцо куриное
Самый легкий и быстрый рецепт приготовления домашнего майонеза, который займет у вас меньше 5 минут. Берите на заметку!
Домашний майонез "Провансаль" миксером за 5 минут
Подсолнечное масло
Лимонный сок
Соль
Сахар
Горчица
Желток яйца
Домашний майонез "Провансаль" можно приготовить за пять минут с помощью миксера. Нежный, вкусный майонез гораздо лучше приобретенного в магазине, потому что не содержит разных добавок.
Домашний майонез от Юлии Высоцкой
Подсолнечное масло
Яблочный уксус
Дижонская горчица
Сахар
Чеснок
Соль
Желтки
Домашний майонез — это удивительно быстрый и простой в приготовлении соус, он подходит к мясу и рыбе, а также как заправка для салатов. Мне больше всего нравится рецепт от Юлии Высоцкой,
Настоящий домашний майонез
Растительное масло
Миндальное молоко
Лимонный сок
Горчица
Сахар
Соль
Майонез необходим для приготовления огромного количества блюд: закусок, салатов, мяса и пирогов. Поэтому расскажу, как приготовить настоящий домашний майонез - очень похож на советский "Провансаль".
Самодельный майонез
Масло подсолнечное
Лимонный сок
Горчица
Яйцо куриное
Соль
Сахар
Ни один праздничный стол не обходится без салатов. По составу они могут быть совершенно разные, но объединяет их одно - майонез. Предлагаю приготовить майонез в домашних условиях.
Майонез своими руками
Масло растительное
Сок лимона
Уксус винный 9%
Дижонская горчица
Соль
Желток
Все любят майонез, даже те, кто сидит на диетах. Посмотрите, как приготовить майонез своими руками. Берите качественные продукты - получите отменный продукт, который не навредит здоровью.