Маффины с Маскарпоне

Маффины с сыром Маскарпоне — это изысканный десерт для настоящих гурманов. Они имеют особо мягкий и нежный вкус, который оценят все без исключения. Приготовьте их близких и гостям. Все оценят!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр Маскарпоне 600 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сахар 1 Стакан
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Цедра половинки лимона По вкусу
Мука 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Любые мягкие фрукты или ягоды По вкусу
Быстрозастывающий желатин 10 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Маскарпоне взбейте с помощью миксера на небольшой скорости до получения гладкой однородной массы.

Шаг 2

2. В полученную массу постепенно всыпьте сахар, продолжайте взбивать до равномерного его распределения.

Шаг 3

3. Затем добавьте ванильный сахар, соль, цедру и муку. Еще немного взбейте, аккуратно добавьте сок лимона, продолжайте взбивать.

Шаг 4

4. По одному добавьте яйца и продолжайте взбивать до получения пышной однородной массы. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.

Шаг 5

5. Разлейте полученное тесто в круглые силиконовые формы для маффинов. Формы нужно наполнять на 2/3, чтобы в процессе выпечки тесто "не убежало" из них.

Шаг 6

6. Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа (время выпекания может меняться в зависимости от размера форм).

Шаг 7

7. Достаньте готовые маффины из духовки, дайте им полностью остыть. Декорируйте свежими фруктами, после чего все залейте заранее приготовленным, быстрозастывающим желе.