Лосось в пергаменте
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Koch

Лосось в пергаменте

Рецепт приготовления запеченного лосося в пергаменте. Благодаря пергаментной бумаге рыба остается влажной и сочной без добавления масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лимонного сока 2 Ст. ложки
  • соли 1 Чайная ложка
  • молотого перца 1/4 Чайных ложки
  • большие моркови 3 Штуки
    нарезанные соломкой
  • пекинской капусты 1/2 Штуки
  • филе лосося 4 Штуки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. В небольшой миске взбить 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. Добавить нарезанную соломкой морковь и нашинкованную капусту, перемешать.

Разместить четыре квадрата из пергамента 37Х37 см на рабочей поверхности. Используя шумовку, выложить на каждый квадрат смесь моркови и капусты. Слить жидкость в миску. Окунуть филе лосося в миску с жидкостью. Выложить поверх овощей, приправить солью и перцем.
Сложить пергамент и завернуть края. Выпекать на листе для выпечки 20 минут. Перед подачей раскрыть квадраты из бумаги и извлечь содержимое.

Похожий видео рецепт "Лосось в пергаменте"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×