Ленивый рататуй

Когда наступает сезон овощей, вы обязаны баловать себя и близких вкусными овощными блюдами. Расскажу, как приготовить ленивый рататуй. Это обалденное овощное рагу с сыром, сметаной и зеленью. Класс!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Помидоры 4-5 Штук
Брынза 200 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Сметана 200 Миллилитров
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Зелень (укроп, базилик) 1 Пучок
Чеснок 2-3 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

1. В баклажанах сделайте надрезы на расстоянии 5-7 мм.

Шаг 2

2. Посолите внутри надрезов и оставьте баклажаны на 40 минут.

Шаг 3

3. Брынзу разомните вилкой. Добавьте сметану, растительное масло, выдавите чеснок, перемешайте. Мелко порубленный базилик тоже отправьте сюда. По желанию поперчите.

Шаг 4

4. Помидоры нарежьте тонкими колечками.

Шаг 5

5. Форму смажьте растительным маслом. Баклажан промойте под проточной водой и заложите помидоры во все надрезы. Затем во все надрезы добавьте сырную начинку. Затяните форму фольгой. Запекайте рататуй при температуре 180 градусов.