Ленивый рататуй
1 ч. 30 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Антонина Панина

Ленивый рататуй

Когда наступает сезон овощей, вы обязаны баловать себя и близких вкусными овощными блюдами. Расскажу, как приготовить ленивый рататуй. Это обалденное овощное рагу с сыром, сметаной и зеленью. Класс!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 2 Штуки
  • Помидоры 4-5 Штук
  • Брынза 200 Грамм
  • Сыр твердый 100 Грамм
  • Сметана 200 Миллилитров
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Соль, перец По вкусу
  • Зелень (укроп, базилик) 1 Пучок
  • Чеснок 2-3 Зубчиков

Шаг 1

1. В баклажанах сделайте надрезы на расстоянии 5-7 мм.

1. В баклажанах сделайте надрезы на расстоянии 5-7 мм.

Шаг 2

2. Посолите внутри надрезов и оставьте баклажаны на 40 минут.

2. Посолите внутри надрезов и оставьте баклажаны на 40 минут.

Шаг 3

3. Брынзу разомните вилкой. Добавьте сметану, растительное масло, выдавите чеснок, перемешайте. Мелко порубленный базилик тоже отправьте сюда. По желанию поперчите.

3. Брынзу разомните вилкой. Добавьте сметану, растительное масло, выдавите чеснок, перемешайте. Мелко порубленный базилик тоже отправьте сюда. По желанию поперчите.

Шаг 4

4. Помидоры нарежьте тонкими колечками.

4. Помидоры нарежьте тонкими колечками.

Шаг 5

5. Форму смажьте растительным маслом. Баклажан промойте под проточной водой и заложите помидоры во все надрезы. Затем во все надрезы добавьте сырную начинку. Затяните форму фольгой. Запекайте рататуй при температуре 180 градусов.

5. Форму смажьте растительным маслом. Баклажан промойте под проточной водой и заложите помидоры во все надрезы. Затем во все надрезы добавьте сырную начинку. Затяните форму фольгой. Запекайте рататуй при температуре 180 градусов.

Шаг 6

6. Через 30-35 минут снимите фольгу, присыпьте овощи тертым сыром и верните в духовку на 10-15 минут.

6. Через 30-35 минут снимите фольгу, присыпьте овощи тертым сыром и верните в духовку на 10-15 минут.

Шаг 7

7. Рататуй готов!

7. Рататуй готов!

Видео рецепт "Ленивый рататуй"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×