Легкий салат с кешью и чудо-соусом

Легкий салат с кешью и чудо-соусом — отличный вариант полезного завтрака, который насытит вас энергией и подарит хорошее настроение! Ароматный, хрустящий и очень красивый, он вам точно понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1/2 Штуки
Огурец 1 Штука
Морковь 1 Штука
Авокадо 1 Штука
Сок лимона 1/4 Штуки
Зелень 1 Пучок
Оливковое масло 1/2 Стакана
Соль По вкусу
Острый перец По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Вода питьевая 1/2 Стакана
Кешью 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала нарежьте соломкой морковь, огурец и цукини. Можете не очищать их от шкурки, чтобы салат был максимально цветным. Выложите овощи на полотенце, чтобы с них стек сок.

Шаг 2

2. Мякоть авокадо выложите в блендер, добавьте фисташки, петрушку, крупный зубчик чеснока, сок лимона, оливковое масло, воду, острый перец и посолите. Хорошо перебейте все в блендере до однородного состояния.