Легкие на сковороде

Блюдо пикантное и очень вкусное. Главное дать легким хорошо провариться и дать пропитаться специями. В остальном никаких сложностей в том, как приготовить легкие на сковородке, у вас не возникнет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжьи легкие 1 Килограмм
Лавровый лист 2 Штуки
Помидор 1 Штука
Перец чили 2 Ст. ложки
порошок
Куркума 1 Ст. ложка
Перец чили 10 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Имбирная паста 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Кипятите говяжьи легкие в подсоленной воде и лавровых листьях до готовности, разрежьте их на тонкие полоски. Отложите в сторону и дайте им остыть.

Шаг 2

Маринуйте приготовленные говяжьи легкие в течение 30 минут (или больше). Маринад состоит из куркумы, порошка чили и имбирной пасты, соль по вкусу. Добавьте сахар.

Шаг 3

Добавляйте перец чили, тушите на небольшом огне. Обжарьте говяжьи легкие, отложите их.

Шаг 4

Нагрейте 2 ст. л масла в большой сковороде на среднем огне. Поджарьте обжаренную смесь до характерного аромата и добавьте порезанные помидоры вместе с мелко нарезанным чесноком. Размешайте смесь.