Лаваш из тандыра
Любимая лепешка теперь по традиционному рецепту приготовления - лаваш из тандыра! Разницу почувствуете сразу. Приготовление простое, понадобится только тандыр, а если он уже есть - смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 500 Грамм
- Вода 300 Миллилитров
- Сухие дрожжи 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 3 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Описание приготовления:
На Кавказе лаваш готовят по-разному. Есть плоский лаваш (он более известен как армянский), его используют для приготовления шаурмы. А вот ароматный и более пышный лаваш готовят в Грузии - в тандыре. Тандыр - это печь, в больших пекарнях она вмонтирована в пол, но бывают небольшие тандыры, домашние. В любом случаем необходимо, чтобы лепешка лаваша поместилась внутри тандыра. Чтобы приготовить лаваш из тандыра, можете сделать дрожжевое или обычное тесто. Дрожжевое получается более пышным. Если у вас нет тандыра, тогда такую лепешку вы можете запечь и в духовке.
1. Замесите из ингредиентов тесто. Я сразу добавляю сухие дрожжи в муку, в этом их отличие от прессованных: не нужно разводить в воде долго. Вымесите тесто, но недолго. Оставьте в теплом месте, накрыв полотенцем, подходить минут 40.
2. Затем снова вымесите тесто, разделите его на лепешки, сформируйте лаваш. Можете дать еще подойти лепешкам. Если запекать будете не в тандыре, тогда отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
3. Если готовите традиционно, подготовьте тандыр (пускай прогреется). Лепешка крепится сама, рукой вы ее прилепите к стенке тандыра, затем накройте печь крышкой. Обычно лаваш готов за минут 10 в небольшом тандыре. Может быть и 15, зависит от размера лепешки. Достаньте готовый лаваш с помощью щипцов.
Готовый лаваш из тандыра получается более ароматным, чем обычный, пышным и с вкусным мякишем. Кстати, бездрожжевой лаваш даже вкуснее, как по мне! Попробуйте и его как-нибудь. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Лаваш из тандыра"
![Видео рецепт Лаваш из тандыра](https://i.ytimg.com/vi/7qHy0zw9bac/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кабачковая пицца](https://img.povar.ru/mobile/fc/49/31/47/kabachkovaya_picca-370803.png)
![Маффины на молоке](https://img.povar.ru/mobile/75/68/68/81/maffini_na_moloke-311432.jpg)
![Коржики молочные из детства](https://img.povar.ru/mobile/13/5f/39/ca/korjiki_molochnie_iz_detstva-299969.jpg)
![Американское печенье](https://img.povar.ru/mobile/74/30/17/d6/amerikanskoe_pechene-183195.jpg)
![Пирог с рыбой и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/3b/2c/ed/c7/pirog_s_riboi_i_brokkoli-198873.jpg)