20 мин

количество порций 4

Кус-кус с миндалем

Быстрый рецепт приготовления крупы кус-кус с миндалем, помидорами, петрушкой, чесноком и каперсами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Миндаль 3 Ст. ложки
• Оливковое масло 1 Чайная ложка
• Помидор 1 Штука
• Петрушка 1 Ст. ложка
• Каперсы 1 Ст. ложка
• Чеснок 1 Зубчик
• Соль - По вкусу

Описание приготовления:

Крупно нарезать помидор. Пропустить чеснок через пресс. Каперсы промыть и высушить. Поместить кус-кус в миску и залить 1 1/2 стакана кипятка. Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять около 10 минут.

Между тем, в небольшой сковороде поджарить миндаль на среднем огне до легкого золотистого цвета, около 3 минут. Снять с огня.
Добавить в кус-кус миндаль, оливковое масло, помидоры, петрушку, каперсы и чеснок. Приправить солью и перемешать вилкой. Подавать блюдо при комнатной температуре.