Куриный соус

Рецепт приготовления соуса из куриных бедрышек, картофеля, брокколи, зелени и зеленого горошка. Яркий и легкий весенний соус из курицы подойдет к любому гарниру.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Брокколи 350 Грамм
• Зеленый лук 1 Штука
• Оливковое масло 1 Ст. ложка
• Луковица 1 Штука
• Овощной бульон 425 Миллилитров
• Зеленый горошек 140 Грамм
• Соус "Песто" 2 Ст. ложки
  по желанию
• Свежая зелень 350 Грамм
• Филе куриного бедра 500 Грамм
• Некрупный молодой картофель 300 Грамм

Описание приготовления:

Приготовление:
Крупно нарезать куриное филе. Разобрать брокколи на соцветия. Нарезать луковицу небольшими кубиками. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук до мягкости. Добавить курицу и жарить на умеренном огне до золотистой корочки. Добавить молодой картофель, овощной бульон и черный молотый перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут, пока курица и картофель не будут готовы. Добавить брокколи, зелень, зеленый горошек и зеленый лук, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5-7 минут. Добавить соус песто (по желанию) и подавать.