Куриные грудки отбивные
30 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Арина Вольская

Куриные грудки отбивные

Хотите приготовить вкусные и сочные, ароматные куриные отбивные на сковороде, но без жира, без панировки и без кляра? Не верите, что такое возможно? Вот вам в доказательство этот очень простой рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка 1 Штука
    филе
  • Соль 2-3 Щепоток
  • Перец черный 1-2 Щепоток
    молотый
  • Паприка молотая 1/3 Чайных ложки
  • Базилик сушеный 2 Щепотки

Шаг 1

Филе куриной грудки разрежем по толщине пополам.

Филе куриной грудки разрежем по толщине пополам.

Шаг 2

И слегка отбиваем молотком.

И слегка отбиваем молотком.

Шаг 3

Посыпаем со всех сторон специями. Можно использовать свои любимые специи или уже готовые смеси для курицы. Оставим мясо мариноваться минут на 20.

Посыпаем со всех сторон специями. Можно использовать свои любимые специи или уже готовые смеси для курицы. Оставим мясо мариноваться минут на 20.

Шаг 4

А теперь самое интересное. Вырезаем из пергамента 2 листа размером в два раза больше размера филе. Выкладываем одну куриную отбивную на край листа и накрываем свободным краем пергамента.

А теперь самое интересное. Вырезаем из пергамента 2 листа размером в два раза больше размера филе. Выкладываем одну куриную отбивную на край листа и накрываем свободным краем пергамента.

Шаг 5

На среднем огне нагреваем сухую (!!!) сковороду и выкладываем на нее грудку в пергаменте. Жарим минуты 4-5.

На среднем огне нагреваем сухую (!!!) сковороду и выкладываем на нее грудку в пергаменте. Жарим минуты 4-5.

Шаг 6

Затем быстро и аккуратно переворачиваем и жарим еще минуты 4-5 вторую сторону. Время жарки зависит от толщины куриного филе.

Затем быстро и аккуратно переворачиваем и жарим еще минуты 4-5 вторую сторону. Время жарки зависит от толщины куриного филе.

Шаг 7

И вот сочная и ароматная отбивная из куриной грудки готова.

И вот сочная и ароматная отбивная из куриной грудки готова.

Шаг 8

Мясо получается ароматным, сочным и диетическим, ведь жарили мы его без жира.

Мясо получается ароматным, сочным и диетическим, ведь жарили мы его без жира.


Комментарии к рецепту

Александр Осадчий
05.05.2019 23:09
Супер рецепт

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×