Куриное филе в шубке

Хозяйки часто запекают куриные окорочка, крылышки, либо цыпленка целиком. Хочу предложить приготовить в духовке куриное филе под овощной шубкой быстро, вкусно, празднично! Уверена, оценит вся семья!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе цыпленка бройлер 0,5 Килограмма
Помидоры 2-3 Штук
Перец болгарский 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Майонез 150-200 Грамм
Масло растительное По вкусу
Для смазки противня
Зелень По вкусу
Сыр твердый 200 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

1. Куриное филе нужно разморозить, промыть, нарезать плоскими кусочками как можно большей ширины, толщиной 1-2 см. Сложите в миску и перемешайте с 50 граммами майонеза. Дате постоять 30 мин.
2. Почистите и нарежьте овощи. Лук - колечками, если крупный - полукольцами, помидоры - кружками, перец - кольцами.
3. На обильно смазанный маслом противень нужно уложить кусочки филе не слишком плотно, посолить и поперчить (не пересолите, майонез соленый), сверху на каждый нужно положить кольца лука, затем — перца и помидоры.
4. Залейте майонезом (я обычно срезаю уголок у пачки, чтобы получилось маленькое отверстие, и частой сеткой выдавливаю майонез на продукт)
5. Сыр нужно натереть на мелкой терке и уложить поверх майонеза толстым слоем.
6. Запекайте 30 мин при 200 градусах. При подаче посыпайте рубленной зеленью. Можно подавать и с гарниром. Приятного аппетита!