Курица, тушенная с черносливом в сметане
Сочетание курицы с черносливом действительно прекрасно. Здесь я расскажу, как приготовить курицу, тушенную с черносливом в сметане. Это блюдо точно придётся по вкусу вашей семье и гостям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная тушка 1 штука бройлерная
- Чернослив 70 грамм
- Сметана 1 стакан
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 по вкусу
- Перец 1 по вкусу молотый и горошек
- Лавровый лист 5 штук
- Тмин 1 по вкусу
- Мускатный орех 1 по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала подготовьте тушку курицы. Вымойте её и обсушите. Разделайте тушку, надрезая сухожилия в районе суставов, разберите её на кусочки и ещё раз обмойте. Выложите кусочки в миску, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2
Очистите репчатый лук, нарежьте его соломкой, очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле около трёх минут, отложите на время.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте на ней курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Прожаривать до готовности её не нужно. Выложите курицу в ёмкость для тушения, отправьте туда же лук с морковью, тмин и мускатный орех.
Шаг 4
Чернослив хорошо промойте и распарьте кипятком, нарежьте, если необходимо, и тоже отправьте к курице. Положите туда же перец-горошек и лавровый лист.
Шаг 5
Приготовьте соус для курицы, смешав сметану и 100 мл. чистой воды. Соус вылейте к курице и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте ёмкость крышкой и тушите блюдо около часа.
Шаг 6
Блюдо можно подавать с салатом или горячим гарниром. Я решила отварить макароны. Также отлично подойдёт картофель, рис, гречка.
Видео рецепт "Курица, тушенная с черносливом в сметане"
Похожие рецепты
