20 мин

количество порций 4

Курица с яблоками по-африкански

Рецепт приготовления жареной курицы с яблоками, специями и инжиром. Блюдо будет гораздо вкуснее, если вы замаринуете курицу на ночь. Вместо инжира вы можете использовать изюм.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яблоко 2 Штуки
  нарезанных кубиками
• Куриная грудка 4 Штуки
• Молотая корица 2 Чайных ложки
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Молотый тмин 1/2 Чайных ложки
• Порошок чили 1/4 Чайных ложки
• Молотая куркума 1 Ст. ложка

Описание приготовления:

Смешать 1 чайную ложку корицы с тмином, куркумой, порошком чили и солью в закрывающемся пластиковом пакете. Добавить курицу и хорошо встряхнуть.
Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить курицу и жарить на среднем огне, около 5 минут с каждой стороны. Выложить курицу на блюдо.

Обжарить яблоки и финики в сковороде в течение 1 минуты. Посыпать оставшейся чайной ложкой корицы, перемешать. Выложить яблоки и финики на курицу. Подавать блюдо теплым.